Pitakonan: Red Bean Curd
Kandhutan: Red bean curd minangka jinis curahan bean curd (uga disebut curd bean fermented), sing kasusun saka kubus curd buncis sing wis diawetake ing beras anggur , beras abang fermentasi lan bumbu liyane.
Kacang ijo fermentasi didol ing botol ing pasar Cina. Merek populer yaiku Fu-Chung (digambar ing foto), sing ngandhut rada asin ing jar bebarengan karo kubus.
Ing masakan Cina , sajian cilik curd biji fermentasi digunakake kanggo nambah rasa kanggo kabeh saka beras lan congee kanggo sayur-sayuran nggoreng-goreng lan dishised braised . Pengaruh imigran Tionghoa ing masak Hawaiian katon ing kasunyatan sing resep-resep Hawai kanggo Char Siu asring digawe karo abang buncis.