Ramsons ( Allium ursinum ) dikenal kanthi jeneng "Bärlauch" ing basa Jerman lan relatif saka kéwan liar. Jeneng Latin lan Jerman kasebut kanggo bruwang coklat sing seneng ngowahi tanduran lan mangan ing musim semi. Ramsons minangka salah sawijining sayuran musim semi kawitan, metu saka pawon ing Februari lan Maret lan ditemokake ing wektu kuwi. Panen rampung nalika tanduran wiwit berkembang, April nganti Juni.
Ramsons mambu banget saka papak lan angel ditinggal nalika nedha bengi utawa mlaku liwat tetanduran saka tanduran iki ing taman ing Jerman.
Rasa iku salib antarane bawang lan bawang. Secara visual, bisa disalahake kanggo Lily of the Valley, Convallaria majalis utawa "Maiglöckchen", sing beracun nanging duwe aroma sing digunakake ing pirang-pirang parfum - mesthi ora aroma bawang putih.
Bukti-bukti wong lan ternak sing mangan ramsons ing Denmark lan Swiss wis ditemokake wiwit 9000 SM lan liyane. Pemanfaatan ramsons wis reemerged ing taun-taun pungkasan amarga kapentingan ing panganan tradisional. Bubur krim Bärlauch lan pesto iku sajian khas ing Jerman.
Ing Amérika Lor, ramp ( Allium tricoccum ) minangka pertandingan sing cedhak karo ramsons Eropah. Biasane ditemokake ing masakan Appalachian lan Propinsi Quebec Kanada. Uga dikenal minangka bawang bombay, ramson, leek liar lan ail des bois. Ing Richwood, West Virginia, pagelaran dianakake saben taun kanggo ngumbahi panenan musim semi.
Substitusi kanggo ramsons bisa dicampur utawa digodhog: bawang putih, bawang bombay, lan bawang bombay utawa bawang bombay.
Amarga godhong segi telu sing dipigunakaké, sawetara bayem dipotong dadi pita (chiffonade) bakal mbantu produk visual pungkasan.
Ing medicine rakyat, ramsons katon minangka reresik ing weteng, usus, lan getih.
Pronunciation: Bear-lawch (gutteral ch)
Uga dikenal minangka: buckrams, papak liar, bawang putih sing amba, bawang putih kayu utawa papak bear