Riwayat, keuntungan kesehatan, purchasing, lan tips panyimpenan kanggo pecahan.
Pecans iku jinis kacang sing diproduksi déning wit Hickory lan asli saka wilayah kidul-tengah Amerika Serikat lan Meksiko. Jeneng "pecan" asalé saka tembung Algonquin sing tegesé "kacang sing mbutuhaké watu kanggo kokain."
Pecans nyuguhake walnuts nanging cenderung luwih suwe, luwih ramping, lan luwih alus. Kulit kerang, sing bentuke kaya pil gedhe, katon coklat, lemes, lan luwih tipis lan luwih gampang tinimbang cangkang kennel.
Pecan History
Pecans duwé peran gedhé ing diet lan masakan budaya sing asalé saka pecan iklim. Akeh suku bangsa Native Amerika nyedhiyakake pecan minangka pangan pokok ing musim gugur lan musim dingin lan malah ngetokake dhuwit pecahan.
Ing abad ka-18 lan 19, kolonis Spanyol lan Prancis wiwit ngembangaké pecan lan pungkasané wiwit ngekspor menyang tlatah liya ing donya. New Orleans, sing dadi pelabuhan utama, dumunung ing tengah-tengah habitat alam pecan lan dadi pemain utama ing pasar pecan ing abad kaping 19.
Pecans isih main peran ing budaya lan tradisi ing Amerika Serikat sisih kidul. Saka pecan pie kanggo pecan rasa kopi lan es krim, pecans minangka bagéan saka warisan kuliner sugih ing Kidul.
Pecan Nutrition
Pecans kagolong tingkat antioksidan sing dhuwur lan asam lemak omega-6, loro sing dianggep bisa njaga kesehatan jantung, ngedhunake kolesterol, lan nyegah penyakit.
A diterbitake diterbitake ing Jurnal Nutrisi taun 2001, nemokake yen mangan pecel saben dina nduweni efek kolesterol sing meh padha karo obat kolesterol.
Pecans uga dhuwur ing protein lan serat, nalika akeh jenuh jenuh, sing ndadekake sumber protein alternatif sing populer kanggo vegetarian.
Pecans uga dhuwur ing akeh vitamin lan mineral, kayata thiamin, magnesium, fosfor, lan mangan.
Cara Tuku lan Simpen Pecans
Nalika mundhut pecan ing cangkang, goleki cangkang sing alus, ora rusak, lan seragam ing werna. Kacang goreng kudu katon plump, seragam ing werna, lan ora garing utawa rusak.
Sawisé tuku, pecel ora dicithak bisa disimpen ing panggonan sing adhem, garing nganti 12 sasi tanpa kompromi kesenengan. Kacang goreng kudu disimpen ing kulkas utawa mesin beku lan ing wadhah sing adhem. Pecans sing disimpen ing kulkas bakal tetep seger nganti kira-kira sangang sasi, nanging sing disimpen ing mesin beku bakal tetep nganti rong taun. Pecan beku bisa thawed lan dibirine kaping pirang-pirang tanpa ngecorake rasa utawa tèkstur. Pecan cangkang kudu disimpen mung ing suhu kamar nganti rong sasi lan kudu tansah ana ing wadhuk sing padhet kanggo njaga kelembapan lan hama.
Pecan Ketersediaan
Senajan pecan dipanen sajrone wulan musim gugur, woh-wohan iki kasedhiya kanggo tuku taun. Sebagéan gedhé supermarket utama nggawa pecan, utamané utamané utawa ing potongan. Pecans sing paling kerep ditemokake ing ais krupuk karo kacang lan cokelat manggang.
Pecans uga minangka barang sing populer kanggo tong sampah gedhe karo kacang lan barang-barang garing liyane. Sajrone wulan liburan, pecan biasane ditebar luwih gedhe amarga padha dadi barang sing populer kanggo panganan cemilan liburan lan cemilan.