Resep iki kanggo pangsit goreng Thai - uga dikenal minangka stiker pot - gampang kanggo nggawe lan tartamtu kanggo please everyone ing wayah wengi. Sawijining dim sum apik, panganan kanggo stiker iki cepet dilebokake kanthi nggunakake pitik utawa udang (udhara beku sing dianggo kanthi apik).
Digabungake karo pirang-pirang bahan Thai liyane, kue-kue goreng sing diilhami wong Cina sing apik-apik. Sajrone milih sing dipilih, utawa tindakake saran ing resep iki.
Kacang goreng bisa disajahi dhewe, utawa ndeleng cara favorit bojo kanggo mangan (diterangake ing ngisor iki). Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket baling wrapping (kasedhiya ing toko pangan Asia, asring beku)
- Kanggo Isi:
- 2 cangkir masak ayam (sisa panggang, UTAWA udang beku)
- 1 inch potongan galangal (UTAWA jahe, iris)
- 3 cengkeh bawang putih
- 3 bawang bombay (bawang ijo, iris)
- 1/2 cangkir seger seger (godhong lan batang, disigar)
- 1 Tbsp. iwak saos
- 2 Tbsp. soy sauce
- 1 Tbsp.
- saus kerang (aku nganggo merek Golden Dragon)
- 1 Tbsp. minyak wijen
- 1/4 sendhok teh.
- putih mrico
- Kanggo Frying:
- 1 tuwung duduh kaldu pitik (utawa stok)
Cara Nggawe
- Yen bubuk pangsit beku, copot saka mesin pembeku kanggo nggoreng saperangan jam sadurunge sampeyan bakal mbungkus.
- Selehake kabeh bahan ing prosesor pangan. Blitz kanggo nggawe kisi wangi lan sedhep.
- Nggawe 6-8 dumplings ing wektu, lay metu 6 kanggo 8 wonton wrappers ing lumahing digunakake resik. Sampeyan uga butuh sajian cilik banyu.
- Sendok sethithik ing sajroning bungkus ing tengah saben bungkus (kira-kira 1 hektar.). Banjur driji ing banyu (utawa gunakake sikat jajan ) lan moisten perimeter njaba saben bungkus.
- Nggawa sisi ing bungkus munggah ing tumpukan banjur pencet kanggo nutup segel. Yen ora nutup segel, moisten pinggir kanthi banyu sing luwih cilik. Jiwitake segel kanggo nggawe pinggiran hiasan.
- Setel pangsit sing wis rampung ing piring kanthi lemah jagung utawa tepung.
- Anget panci goreng gedhe ing dhuwur panas. Tambah 1 Tbsp. lenga lan panci, banjur nambahake pangsit sing pertama. Aja gampang diganti, amarga gampang diobong. Sampeyan pengin sethithik lampu coklat ing kabeh sisi. Iki mung njupuk menit utawa loro. [/ L]
- Ngadeg saka kompor, alon-alon pour 1/2 cangkir beku / duduh kaldu menyang wajan (wajan mau bakal nyumbat rada alon-alon). Nutup lan ngidini dumplings kanggo ngrampungake masak (bab 5-7 menit).
- Nalika paling saka duduh kaldu wis ilang, copot saka panas. Gunakake spatula kanggo alon-alon angkat stiker pot saka telusur lan transfer menyang piring sajian. Tip: diarani pot stiker kanggo alasan! Nanging ora bakal kelet yen umume isih cilik, yen panci isih garing, panggang bakal tetep.
- Sajati karo saus sawit sing dipilih. Aku seneng karo campuran saos ing ngisor iki: 2 Tbsp. kecap, 2 Tbsp. Sayuran manis jajanan Thai, 1 Tbsp. minyak wijen, 1 sdt sendhok. saus cabe Thai biasa, ditambah 1 nganti 2 Tbsp. iwak saos (nambah sauce iwak nganti uyah sing dipengini).
Saranan Sajian Liyane: Suami saya tresna marang pangsit sing dihidangake karo mi goreng sing digawé (jenis goreng-goreng). Dheweke ndadekake sajian cilik saka campuran saos, banjur ngetutake mie lan pangsit ing saos.
Aku kudu ngakeni, iku enom banget.