Pie meringue jeruk iki minangka owah-owahan sing nyenengake saka lemon meringue.
Gunakake cangkang kue prebak kanggo kue. Iki kerak prosesor pangan yaiku pilihan sing apik, utawa nggunakake kerak beku utawa jajan pastry sing dipisah. Tindakake pituduh ing paket kanggo prebaking kerak utawa nggunakake pituduh kasebut .
Ndhuwur pie kanthi topeng krim sing dikempel, yen sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkang kue (panggang, 9 inci, adhem)
- 1 cup gula
- 5 tablespoons flour (all-purpose)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 tuwung banyu anget
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 3 yolks endhog gedhe
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh jus lemon
- 2 tablespoons orange zest (sacoro apik grated)
- Meringue Topping:
- 3 gedhe putih endhog
- 1/4 krim sendok saka karang
- 6 sendok gula gula
- Opsional: 1/2 sendok teh vanilla
Cara Nggawe
Gawe kerak pie sing diarahake ing resep utawa paket. Copot kerak menyang rak kanggo ngombe lan ngurangi panas ing oven nganti 325 F.
Ing saucepan medium, gabungke 1 tuwung gula, glepung, lan uyah. Nglakoake banyu panas lan jus jeruk.
Selehake saucepan ing medium-low heat and cook, aduk terus nganti dicampur dadi panas lan wiwit godhok. Godhok alon-alon, aduk, nganti 1 menit. Setelake saucepan banyu sing panas lan terus ngolah nganti luwih kurang 10 menit.
Ing mangkuk cilik, klumpukake yolks endhog. Nalika whisking terus, nambah 1/2 cangkir saka campuran panas menyang yolks endhog. Whisk dicampurake kuning telur bali menyang campuran panas; campuran sak tenane. Masak liwat banyu simmering kanggo 5 nganti 7 menit maneh, aduk terus.
Copot saucepan saka telusur banyu panas. Tambahake butter, jus lemon, lan semangat jingga. Ayo dicampur rada adhem lan banjur pour menyang kerak pie panggang sing adhem.
Dadi, nggawe meringue. Ing mangkuk sing nyampur karo mixer listrik, ngalahake wong edan endhog nganti ireng; nambah krim saka tartar lan terus ngalahake nganti meringue nduweni puncak sing lembut. Nalika ngantem terus nambah gula 6 tabung lan terus ngalahake nganti kaku lan nggilap. Yen pengin, tambah 1/2 sendok teh vanilla utawa rasa liyane.
Sendok meringue kasebut ing kisi pie, alon-alon nyebar menyang pinggir kerak kanggo ngisi.
Panggang ing preheated oven 325 F kanggo 15-18 menit, nganti puncaké apik browned.
Maca Komentar
"Saben dina Minggu kita milih kanggo nedha isuk panggonan lan bocah-bocah wis milih panggonan iki wektu putri saya 4 taun milih Florida supaya aku nggolèki internet kanggo resep-resep sing cocok. Iki salah siji dadi panganan sing apik banget lan cukup akal kanggo nggawe, aku bakal nggawe maneh! " Jenny
Sampeyan uga bisa Kaya