Topping bawang beku lan bubuk sing trep lan tahan suwe, nanging ora ana sing ngalangi rasa lan tekstur crem krim sing seger, krasan. Iku topping sampurna kanggo Gingerbread , stroberi seger utawa shortcake stroberi , lan iku topping paling apik kanggo kue krim luscious . Uga ngasilake sajian enak kanggo puffs krim .
Apa sampeyan ngerti sampeyan bisa beku krim ngalahake? Kabeh sing kudu dilakoni yaiku cemlorot, gulung utawa pipa pipa krim sing dicelupake menyang kertas baking kertas, banjur beku nganti ngalangi. Move the whipped cream whipped to a sealable container or freezer bag and store them in the freezer for up to 3 months. Njupuk beku beku metu saka beku bab 10-15 menit sadurunge sampeyan rencana kanggo ngawula.
Resep dhasar kanggo krim sing dikocok, disajikake karo gula lan vanili, nanging ana akeh rasa, werna, lan tambahan ing rasa. Ngisor resep, sampeyan bakal nemokake sawetara tips persiapan mbiyantu lan pirang-pirang variasi krim ngalah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung krim abot (utawa whipping cream, chilled) *
- 2 nganti 4 sendok teh gula gula
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
Cara Nggawe
- Ing mangkuk nyampur karo mixer listrik, pecut krim sing kerep nganti meh kaku.
- Tambah gula lan vanila; ngalahake nganti krim ngangkat pucuk.
- Nyebar krim sing disemprotake ing ndhuwur pie utawa pawon ing roti puding, gingerbread, cobbler, utawa panganan liyane.
* Whipping cream (utawa "light whipping cream") ngandhut 30 nganti 36% lemak susu nalika krim abot (utawa "krim abot") ngemot 36 nganti 40%.
Tip
- Siji cangkir saka whipping cream utawa heavy cream bakal ngasilake 2 cangkir krim dikocok.
- Gula mentega ngandhut es krim sing mbiyantu stabilake krim dikocok. Sampeyan bisa nggunakake gula granulated-luwih superfine-utawa gula coklat, nanging bakal kurang stabilitas ekstra lan uga tetep rada kasar.
- Krim bakal mecut luwih cepet yen sampeyan ngombe mangkuk lan beaters ing kulkas utawa mesin freezer.
- Miwiti cangkir krim ing kacepetan sing kurang utawa sedheng lan nambah kacepetan kanthi nambahi. Iki bakal tetep spatters kanggo minimal.
- Gunakake mangkuk sing cukup jero kanggo krim kanggo ngisi volume. Mangkuk jero uga bakal nyimpen spatters.
- Aja nambah gula utawa perasan nganti krim sing kandel lan wiwit mbentuk alas sing alus.
- Aja ngetutake krim kasebut. Yen rumpun padhet saka mentega diwiwiti, sampeyan wis kesasar banget.
Variasi
- Maple Whipped Cream: Ngilangake gula lan vanilla lan ngalahake 3 sendok teh sirup maple paling peteng menyang krim nalika wiwit mbentuk puncak sing alus.
- Coklat Whipped Cream: Nyelehake 3 ons coklat semisweet sing disigar ing mangkuk medium. Ing saucepan cilik liwat panas medium, gabungke krim karo 2 tablespoons saka gula powdered. Nggawa krim menyang godhok banjur tuangake liwat coklat; aduk nganti alus. Doseni campuran coklat lan krim nganti garing. Transfer dicampurake ing mangkuk gedhe lan ngalahake pucuk sing lembut utawa kaku.
- Spiced Whipped Cream: Tambah 1/2 sendok teh saka kayu legi bebarengan karo gula lan kecap powdered.
- Citrus Whipped Cream: Ngganti rasa kanthi kira-kira 1 sendok teh saka linglang halus utawa oranye jeruk.
- Lemon Curd Whipped Cream: Nggawe krim dikocok nganggo 1 sendok teh gula gula lan ngilangi vanila. Nalika tuwuh kanthi cepet, aduk 3 sendok teh lengo lemon menyang krim.
- Liqueurs: Ngganti rasa ing rasa utawa ditambahake karo tablespoon utawa loro liqueur rasa. Nyoba liqueur warung, amaretto (almond-flavored), Cointreau utawa Grand Marnier (oranye), Chambord (raspberry), utawa liqueur hazelnut, kayata Frangelico. Kemungkinan ana telas!
- Kopi Tumbuki Minyak Bungkus: Tambah 2 sendok teh espresso cepet utawa granula kopi menyang krim sadurunge whipping lan gunakake jumlah sing luwih gedhe (4 sendok teh) gula bubuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |