01 saka 07
Beyond Green Beans
Kacang polong multi-warna. Gambar Pahlawan / Getty Images Kacang ijo, kacang buncis, kacang buncis, lan kacang buncis kabeh, ateges, padha. Lan durung beda. A beda banget sethitik. Utamane mung werna lan wujud.
Waca beda, kayata ing kene. Kabeh kacang buncis iki, luwih utawa kurang, bisa dipindhahake ing resep. Kacang buncis (aku nggoleki sampeyan romanos!) Bakal suwe suwe kanggo masak tinimbang kacang buncis (yep, aku duwe sampeyan ing pandelengan nalika aku ngucapake, harikots verts!), Lan bakal duwe luwih tektur lan ngunyah kanggo wong . Sanalika sampeyan bisa nemokake fakta-fakta ing atine, sanadyan, rumangsa bisa nyampurake kacang-kacangan!
Nggo informasi babagan kacang buncis gedhe? Ndeleng kabeh babagan Shelling Buncis .
02 saka 07
Kacang Hijau (aka String Beans or Snap Beans)
Kacang Hijau. Molly Watson Kacang ijo , kacang buncis, lan kacang buncis wis dawa lan dibunderaké lan ijo. Versi kuning dikenal minangka buncis lilin (ndeleng ngisor) lan varietas ungu uga wis (uga, ndeleng ngisor). Varietas pusaka uga isih nduweni "senar" fibrosa sing mlaku mudhun ing pinggir, nanging sing paling larang kanggo didol saiki isih ana sing ora nyenengake. Bubuk Kacang Hijau sing enak karo mung mentega lan sprinkle uyah. Kacang buncis uga enak nalika diowahi dadi acar .
Priksa Carane Memasak Kacang Hijau lan 10 Resipi Kacang Hijau yang Apik kanggo liyane.
03 saka 07
Haricots Verts (aka Green French Beans utawa Filet Beans)
Kacang Panjang. Molly Watson Iki kacang ijo sing alus banget tipis. Padha biasane ijo, nanging varieties kuning uga ana. Akeh wong sing nganggep manawa kacang buncis sing paling apik, lan wis diregani. Aku utamané seneng ngeculake kanthi cepet lan digunakake ing salad.
04 saka 07
Kacang Panjang
Kacang Panjang. James Baigrie Kadhangkala kasebut kacang buncis yard, kacang buncis iki, nyatane, kulawarga tanduran sing temen beda saka kacang ijo. Loro-lorone dawa sing luar biasa, nanging padha kaya rasa lan katon ing kacang ijo lan bisa dimasak kanthi cara sing padha.
Delengen kacang panjang ing antarane 12 nganti 18 inci kanggo rasa paling apik lan tektur alus (versi luwih dawa bisa angel).
05 saka 07
Purple String Beans
Purple String Beans. Molly Watson Kacang buncis berwarna ungu mung wungu versi kacang hijau klasik utawa kacang buncis. Padha ngeculake werna ungu nalika dimasak, supaya dianggep resep-resep mentah utawa disaring kanthi enak lan diselehake ing banyu es supaya bisa nglindhungi warna sing paling akeh.
06 saka 07
Kacang Roman (aka Kacang Hijau Italia atau Kacang Kacang Flat)
Kacang Roman. Molly Watson Kacang buncis ana warung lan lebar lan aroma. Cilik luwih cilik tinimbang dadi luwih lembut. Gedhe gedhe bakal duwe maneka warna kacang buncis. Romanos mbutuhake tempe luwih akeh tinimbang buncis kacang, nanging uga nduweni rasa luwih.
Coba dadi Buncis Hijau Buncis kanggo ngetokaké inti manis.
07 saka 07
Kacang Lilin
Kacang Lilin Kuning. Molly Watson Kacang polong katon kaya kacang ijo, kajaba kuning. Sing paling apik mung bedane, dadi goleki lan gunakake wong-wong sing wis nggunakake kacang buncis-mung ngerti yen warna sajian final bakal, kanthi temenan, beda.