Renyah, coklat emas, kentang panggang sakcara langsung saka oven irresistibly enak. Nggawe kentang panggang sing sampurna ora angel amarga sampeyan bisa ndeleng ing resep iki sing gampang banget nanging ana sawetara tips sing kudu sampeyan tindakake kanggo mesthekake yen ninggalake udhara garing, wernane abang lan renyah. Sampeyan bisa ngetutake kabeh langkah ing resep ing ngisor iki.
Yen sampeyan duwe nedha bengi gedhe kanggo nyiyapake, mbok menawa nedha bengi Natal utawa Mungkin Minggu Nedha awan dadi conto sing sampurna, lan sampeyan didhudhuk sawetawis wektu, kentang bisa setengah dibakar dina sadurunge banjur diresiki kanggo 20 menit ing oven panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 500g 1 lb kentang kentang, Raja Edwards apik, dikupas
- 4 tbsp lemak goat ** lard utawa lenga sayur-sayuran
- Garam lan mrico
Cara Nggawe
Nglayani 4
- Preheat oven menyang / 220C / 425F / Gas 7
- Cut kentang dadi gedhe, ukuran cilik.
- Selehake kentang ing saucepan, nutupi banyu kadhemen, nambah uyah sing disiram lan diobong. Sawise didhewekaken mudhun panas lan alon-alon simmer kanggo 10 mins nggawe manawa sampeyan ora liwat cook. Kentang kudu isih kuat banget. Luwih apik dadi luwih kuat tinimbang mushy.
- Ngemil kentang ing colander. Gendheng goyangake colander kanggo ngembangake njaba kentang, maneh aja nganti goyangake.
- Kalebu gajih utawa lenga ing timah manggang nganti panas banget nanging ora kobong. Kasebut kanthi teliti, tipake kentang menyang lemak panas. Nggunakake jajan dhuwit saben kentang kanthi gajih panas ing timah, iki bakal nyegah kentang ora kena. Mundur timah panggang menyang oven panas lan panggang nganti coklat emas lan garing ngowahi kentang saka wektu kanggo wektu kira-kira 45 menit.
- Mlayu langsung.
Tips kanggo Nggawe Kentang Roast Sampurna Saben Wektu:
Roasties - lagi diparani - gampang banget kanggo nggawe nanging ngetutake sawetara tip kanggo nggawe luwih gampang.
- Aja ngetokake kentang sampeyan cilik utawa bakal disintegrate ing banyu. Padha kudu dipotong dadi potongan gedhe (kira-kira kentang rata saben ¼).
- Gunakake kentang limau. Lemes kentang bakal menehi sampeyan crispy njaba lan tengah alus, alus. Deleng ngisor iki kanggo kentang sing paling apik kanggo nggunakake.
- ** Goose lemak bakal tansah menehi rasa paling apik marang kentang panggang. Iku larang dibandhingake karo lemak liyane nanging worth. Yen ora, daging sapi utawa daging babi sing paling apik sabanjuré lan minyak sayur sayuran tansah apik.
Kentang paling apik sing digunakake kanggo Roasties
- Raja Edward, Maris piper iku tradisional. Nanging Red Roosters menehi asil apik lan kanggo variasi tipis ing tekstur banjur nyoba nggunakake Maris Peer utawa Charlotte.
- Sanajan ora digunakake kanggo dina Minggu Luwih tradisional, sajrone bumbu cabe utawa bubuk utawa woh-wohan pedhes utawa rubs nambah rasa anyar. Apik banget kanggo barbecue utawa minangka sajian sisih kanggo chili utawa daging panggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |