Sumbi Shishito sing alus lan berumput, kanthi ora ana rempah-rempah kanggo wong-wong mau. Sampeyan mung bisa sautée wong-wong mau, nanging kita mikir yen luwih apik yen sampeyan bisa nyenyet. Apa bedane? Wong loro kasebut nduweni panuding panas lan lenga, nanging blendok bledheg, tegese ngeculake sitik lan ngetren, dene sautéeing ngandharake yen sampeyan wis ngobahake akeh-akeh supaya tetep ora bisa kedadeyan. Njupuk gampang, nggawa rasa paling apik, lan supaya mrico iki blister rada.
Wis mrica Padron ing tangan? Priksa iki metu .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter shishito paprika
- 1 sendok makan minyak kanola (utawa lenga goreng dhuwur)
- Asam segara kanggo rasa
Cara Nggawe
- Rendhemake mrico ireng kanthi banyu adhem lan tlesih kanthi garing karo handuk kertas (sampeyan pengin supaya garing kaya garing).
- Panen wajan gedhe ing dhuwur (ing panci kudu cukup gedhe kanggo terus mrico ing lapisan siji). Nalika panci panas, tambah minyak. Swiren telusur kanggo jas karo lenga. Tambah mrico. Naluri awakmu bisa nambani utawa nggegirisi; mung supaya lada njagong lan sizzle nganti blisters mbentuk ing wong (kulit kudu pop adoh saka mrico sing dicokot) lan padha wis miwiti kanggo melunak, sawetara menit.
- Nalika mrico wis mulai blister mung dicokot ing sisih pisanan, banjur nglakoake mau lan nyampur munggah. Ayo wong njagong kanggo liyane babak blistering. Ulangi nganti mrico alus, dibungkus ing njaba, lan mung miwiti njupuk titik ireng ing kulit, kira-kira 10 nganti 15 menit total.
- Nransfer mrico menyang piring utawa porsi platter lan sprinkle karo uyah kanggo rasa. Mlayu langsung.
Pengin nyampur hal? Ngemis jus karo jus lemon, jamu disigar, utawa wiji wijen péso.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 19 g |
| Protein | 8 g |