Resep tenderloin daging babi prasaja iki nggabungake rasa kandel kanthi daging sing ramping lan entheng. Pork tenderloin dipanggang kanthi kombinasi prasaja mustard, papak, lan jamu.
Kembang thyme menehi rasa, bebarengan karo papak lan mrica ireng anyar. Sawetara alternatif herbs: sage, rosemary, tarragon, gurih panas, lan adas. Utawa nggunakake campuran herbal sajrone rempah-rempah, kayata denda herba , paman ternak, utawa bumbu masak seger.
Lean pork tenderloin yaiku daging sing sehat lan kurang lemak. Sampeyan bisa dadi angel yen dimasak dawa banget, supaya mriksa suhu sawise 30 nganti 40 menit yen kabeh bisa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 daging babi, kira-kira 3/4 nganti 1 pon saben
- Dash kosher uyah
- 3 sendok teh sawi sawi
- 4 cloves papak, sacoro apik minced
- 2 teaspoons pepe thyme
- Dash ground pepper black
Cara Nggawe
- Oven panas nganti 375 F.
- Garis baking pan 9-by-13-by-2-inch nganggo foil. Cekake pelumas ing foil.
- Motong tenderloin babi saka keluwihan lemak lan wisuh; pat garing.
- Selehake tenderloin daging babi ing wajan sing disiapake lan sprinkle entheng karo uyah.
- Gabungke bahan sing isih ana ing mangkuk lan aduk nganti aduk. Bungkus kabeh bagean daging babi.
- Manggang daging babi nganti 40 nganti 55 menit, utawa nganti nyatakake paling sethithik 145 F ing termometer daging sing wis dipasang ing tengah bagean paling kandhel saka tenderloin.
- Copot saka ing open, nutupi kanthi nganggo foil, lan supaya ngaso nganti 5 nganti 10 menit.
Miturut USDA, suhu aman minimal kanggo potongan daging babi yaiku 145 F.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 44 g |