Panganan kalkun kanggo Thanksgiving kanthi cara lechón ( nyedakake babi ) wis dadi tradisi ing Puerto Rico wiwit pulo kasebut dadi Persemakmuran Amerika lan ngidinake liburan. Tembung pavochón iku kombinasi tembung Spanyol kanggo Turki, pavo , lan tembung lechón .
Ing pulo Karibia sing nganggo basa Spanyol, daging pilihan kanggo preian kasebut diarani daging babi. Dadi mung ndadra akal kanggo nggabungake tradhisi pulo karo tradisi Amerika lan ngawula kalkun sing kaya babi panggang kanggo Thanksgiving . Resep rasa iki bakal luwih apik tinimbang rasa sing paling disenengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sirah bawang (cengkeh dipisahake lan dikupas)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 Tablespoon sakabeh ireng jagung
- 3 Tablespoons adobo
- 2 Tabelpoons minyak zaitun
- 2 Tablespoons cuka apel apel
- 1 kalkun 14-pon
Cara Nggawe
- Mash cengkeh bawang putih lan uyah menyang tempel nggunakake pilon (mortir lan pestle).
- Nambahake lada lan adobo lan sungkemake bahan kasebut menyang tempel.
- Nglakoake lenga zaitun lan cuka sari apel.
- Bubukake dicampurake ing kulit kalkun, ing jero rongga, banjur copot suling ing ndhuwur kulit.
- Manggang kalkun miturut wektu lan temperatur sing dianjurake pabrik. A kalkun 14 nganti 16-pound bakal njupuk kira-kira 2 nganti 2 1/2 jam kanggo masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 876 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 403 mg |
| Sodium | 4,169 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 113 g |