01 saka 02
Mèmbran Kudu Gampang Peel Away
Danilo Alfaro Aku wis nulis babagan penting banget kanggo mbusak lumahing saka punggung rusuk ijo utawa balung iwak maneh sadurunge masak. Mulane aku pengin nuduhake sampeyan apa aku ngomong lan apa kaya.
(Lan kanthi cara, yen sampeyan anyar kanggo masak iga, pirsani pandhuan pemula iki menyang iga daging babi .)
Membran (disebut peritoneum) yaiku sepotong tissue sing dipasang ing ngisor iga. Ora kaya balung rawan lan jaringan ikat liya ing antarane lan watara rusuk, membran iki ora melunak nalika masak. Sampeyan mung metu angel lan nglangi, kaya plastik.
Lan kaya sheet of plastic, uga nggawe watesan kanggo seasonings ( kaya sampah garing ), nyegah sing rasa saka penetrating meat. Iki uga bener saka rasa kumelun, yen sampeyan bisa masak ing panggangan utawa perokok.
Peritoneum luwih kenthel ing cakrawala, saéngga luwih penting kanggo nyopot saka iga bali, sing teka saka dhuwur ing punggung, saka iga sing nyedhaki, sing teka saka weteng. Nanging gampang banget kanggo mbusak lan njupuk limang detik. Dadi liyane saka ora ngerti yen ana (lan saiki sampeyan), ana tenan ora ana alesan kanggo ninggalake.
(Mesthi, sampeyan mbokmenawa takon, ora mung dicopot ing fasilitas pengepakan, utawa toko daging, supaya sampeyan ora perlu? Iki minangka salah sawijining pitakonan sing langgeng. nalika restoran ninggalake. Lan padha nindakake.)
Ing gambar ndhuwur aku ngilangi membran saka rak saka bayi bali iga. Apa sing kedadeyan aku entuk separo liwat peeling iku lan sadhar aku luwih apik njupuk gambar. Carane cepet iku. Aku bakal nggarap rusuk maneh, supaya aku bakal njupuk gambar "sadurunge" lan nambahake cara iki.
02 saka 02
Kanthi Membrane Dibusak, Sampeyan siap kanggo Mangsa Rok Panjenengan
Danilo Alfaro Apa sampeyan pengin nggolek ndhuwur pojok membran ing pinggir pinggir iga. Iku bakal katon kaya semangat pecahan putih saka tissue. Sampeyan bisa geser titik piso ing ngisor kanggo njaluk diwiwiti, nanging sampeyan mung bisa narik munggah nganggo driji.
Sawise munggah, mung copel saka iga. Sampeyan bisa nggunakake handuk kertas kanggo mbantu sampeyan nyekeli, amarga bisa dadi sethithik lunyu. Nanging ing kasus iki, ora perlu. Aku mung nganggo driji.
Sampeyan bisa ndeleng kepenuhan peritoneum kasebut. Punika sababipun dene kita nyingkir, amargi kaya ngunyah ing karet gelang ingkang ageng. Yen wis dicithak, dibuang lan terus bumbu lan nyiapake iga.
Punika resep gedhe kanggo bayi bali iga sampeyan bisa nggawe ing cooker alon , lan kene siji kanggo nyisir Ribbon gaya Memphis sampeyan bisa cook ing Panggangan . Lan pungkasanipun, ana sawetara tips lan trik kanggo masak iga ing panggangan .