Kothak woh-wohan sing nyenengake iki seneng karo rasa seger mangga. Pulp mango sing digunakake ing resep iki bisa dituku beku saka supermarket utawa bisa digawe ing omah kanthi ngemot sedhela lan mashing seger bungkus mangga. Priksa manawa sampeyan ngukur mango sakwise wis dicithak, lan ora ing wangun cuwèr.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 14 oz. (sekitar 1,5 cangkir) mangga pulp
- 17 oz. (sekitar 2,5 cangkir) gula (granulated)
- 1 Tbsp. butter
- 6 menit. (watara 3/4 tuwung) pektin cair
Cara Nggawe
1. Siapake telusur kothak 8x8-inch kanthi dilapisi nganggo aluminium foil utawa kertas parchment lan nyemprotake ngisor nganggo semprotan masak nonstick .
2. Masak pulp lan gula mango bebarengan ing saucepan medium liwat panas sing kurang nganti ngasilake sirup sing kandel banget. Gumantung saka kekandelan pulp, bakal njupuk antarane 30 menit - 1 jam. Sirup kasebut kudu nglindhungi pucuk sendok utawa spatula.
3. Sawise sirup wis cukup mentega, nambah butter lan masak luwih cepet 3 menit, aduk terus.
4. Buang saka panas lan aduk ing pektin nalika panas. Tuang langsung menyang pan disiapake.
5. Ngidini ngadhem kanggo suhu kamar. Tutup panci nganggo foil lan refrigerate sewengi nganti disetel.
6. Sapisan candies wis rampung, Cut menyang squares cilik karo piso dicelup ing banyu. Padha bisa digulung ing gula granulated utawa ing sisih kiwa. Gula ngasilake luwih gampang kanggo nyimpen lan tumpukan, amarga bisa nyegah gula.
7. Kembang bisa disimpen ing kulkas ing wadhah kedadeyan udara kanggo 2-3 dina.
Cathetan: Pectin minangka agen jelling sing kerep digunakake ing panen. Bisa ditemokake ing pasar swalayan sing nyedhiyakake pangan sing cedhak, utawa ing bagian baking.