Resep sehat lan warni iki bakal dikarepake saben dina ing dinnertime - malah bocah-bocah. Potongan irisan (utawa daging babi) dimasak ing sajian manis lan asam khas Thai sing khas. Nambah jamur shiitake lan bok choy, ditambah sayuran seger kayadene lada lan tomat lan kecap katumbah seger, lan sampeyan uga duwe sedheng lemak, siji-sajian meal sing uga nggawe pesta gedhe utawa potluck.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Marinade:
- 4 sendok teh kecap (dicampur karo 1 sendok teh es krim)
- 3 nganti 4 dodo ayam boneless (utawa 6 kanggo 8 pupu utawa setara karo daging babi)
- 1 mrico mrico abang (dicincangake menyang potongan-potongan ukuran potongan)
- 1 mrica lonceng ijo (dicincangake ing potongan-potongan sing digodhog)
- 4 nganti 6 jamur shiitake seger (iris)
- 4 cilik "kepala"
- bok choy (utawa setara karo 2 cangkir
- Cina kubis , disigar)
- 5 bawang ijo (dipotong dadi 2 nganti 3 inci)
- Garnish: 1 cangkir seger seger
- 3 sendok teh minyak kanggo nggoreng
- Kanggo Saus:
- 1 stalk lemongrass (dipotong dadi 3 inci)
- 3 sendok teh
- iwak saos
- 2 tablespoons
- tomat ketchup (utawa sulih tomat tempel plus 1 sendok teh gula)
- 1/2 gelas banyu
- 1 sendok teh saos cabe (1 cabe abang seger, minced)
- 1 cangkir beras cuka
- 3 sendok teh gula coklat
- 1 potong ukuran jempol galangal (utawa jahe, grated)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 sendok teh kecap kecap
- 2
- godhong jeruk kaffir (seger, garing, utawa beku)
- 1 ngandhut es krim sendok (larut ing banyu 3 sendok teh)
Cara Nggawe
- Pisanan, nyampur kecap karo cornstarch - iki marinade sampeyan. Nyampur karo pitik lan ngidini njagong nalika nyiyapake sos lan sayuran.
- Nggunakake piso sing cetha, nggawe potongan dangkal ing sadawane dawa serai. Banjur alon-alon mbengkongake bêsik kasebut kanggo "ngremuk" wong-wong kasebut (rasa lan wewangen iki). Selehake stalks cilik ing mangkuk campuran. Cathetan: Kanggo instruksi lengkap babagan cara tuku lan masak karo lemongrass, pirsani: Kabeh Babagan Lemongrass: Pandhuan kanggo Tuku, Nyiyapake, lan Masak karo Lemongrass
- Tambah kabeh bahan saos menyang mangkok kajaba cornstarch. Goseni kanthi apik. Saiki nyiyapake kabeh sayuran kanggo nggoreng.
- Ganti 2 sendok makan minyak ing wajan utawa wajan gedhe ing medium nganti panas dhuwur. Tambahake pitik utawa daging babi (bareng karo marinade). Kacang brol 1 nganti 2 menit, utawa nganti daging tenan (Sampeyan perlu nambah 1 utawa 2 sendok teh banyu ing wajan / wajan yen garing).
- Tambah sauce (karo lemongrass), aduk kanthi apik. Bawa menyang godhok, banjur ngisor nganti medium panas. Tutup, simmering kanggo 5 menit.
- Tambah jamur, bawang bombay ijo, lan lada mrico, aduk kanthi becik. Terus masak maneh 5 nganti 6 menit, utawa nganti sayuran wis alus.
- Pungkasane, nambah bok choy utawa kubis Cina, aduk ing mangkok. Masak liyane 1 nganti 2 menit, utawa nganti bocah choy utawa kol.
- Nambahake arrowroot / cornstarch (dibubarake ing banyu). Goseni kanthi apik. Nguripake panas dadi kurang. Minangka saus ing sajian panganan, nguji rasa rasa. Yen ora cukup asin, tambahake sauce iwak sing luwih cilik. Yen asin, tambahake jus jeruk. Yen ora cukup pedhes, tambahake cabe cilik liyane. Yen ora cukup manis, tambahake gula sing rada luwih coklat. Yen diombe, tambahake cuka gajih utawa sawetara jus jeruk.
- Tabrakan karo ketumbar seger lan sajrone nikmati langsung karo gajih beras jasmine Thai . SEKECA!
Leftovers: sajian iki ndadekake sisa gedhe. Tansah dilindhungi ing kulkas nganti 1 minggu, utawa beku ing sajian casserole lan banjur pop ing oven nalika sampeyan butuh péso sing cepet.
Kanggo ukuran roti manis Manis dan Sosis, ndeleng resep Thai Sweet & Sour Chicken .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1197 |
| Lemak total | 58 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 314 mg |
| Sodium | 1,697 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 108 g |