Resep Sweet & Sour Chicken iki minangka favorit kulawarga ing omah kita, plus gampang kanggo gawe amarga sampeyan ora kudu ngombe lan nggorok pitik sing luwih dhisik - kabeh wis disajikake bebarengan lan pracaya, rasa apik banget, sampeyan ora bakal kejiret roti siji! Lan mesthine, tegese sajian iki kurang lemak lan kurang kalori.
Paling restoran werna-werna masakan sing manis lan ora nguntungke kanggo entuk sing werna abang sing jero, nanging aku kepengin kaya cantik karo cayenne pepper kanggo bumbu lan pewarna (endhase luwih oranye tinimbang abang, sing apik karo aku). Panganan Thai manis lan ora pati adhem banget cedhak karo pasangan Cina, nanging karo sawetara bahan ditambah, kalebu cili cilik. Muga-muga sampeyan bisa seneng resep iki kaya dene kulawarga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 nganti 1 pon dada ayam (utawa pethèt, potong ukuran potongan-potongan)
- 4 sendok bawang bombay (sacoro apik disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 wortel (irisan)
- 1 stalk celery (thinly sliced)
- 1 mrico abang (irisan)
- 1 sendok makan kecap
- opsional: 1/2 bisa bambu shoots (lemes)
- 2 sendok teh minyak
- 1 1/2 tablespoons
- cornstarch
- 1/4 cup banyu
- Kanggo Sauce Manis lan Sourcing:
- 2 14 ons kaleng (348 ml) potongan nanas sing dikemas ing jus (1 1/2 cangkir jus lan 1 1/2 cangkir buah)
- 1/2 gelas cuka beras (utawa cuka putih)
- 3/4 tuwung gula putih
- 2 tablespoons
- iwak saos
- 1/8 nganti 1/2 sendok teh
- cayenne pepper (kanggo rasa)
- 1 sendok makan jus lemon (utawa jeruk nipis)
- 1 sendok makan kecap
Cara Nggawe
- Tuang kaleng nanas (kalebu jus) dadi pot ukuran medium. Ngemut jus saka liyane bisa menyang pot uga, squeezing metu kabeh jus saka woh (nyimpen woh kanggo liyane utawa pasugatan discard). Tambahake cuka, gula, kecap iwak , cayenne, linglang utawa jus jeruk, lan kecap kecap. Bawane menyang godhok, banjur ngurangi panas nganti sedheng kanggo nyenengake banget. Simmer 12-15 menit, ditemokake, utawa nganti sauce nyuda nganti separo. Dibusak saka panas lan disisihake.
- Selehake wajan gedhe utawa wajan ing jero panas. Drizzle ing lenga lan tambahkan bawang putih lan bawang. Nyemprot 30 detik, banjur nambah wortel lan celery. Garing 1 menit, banjur tambahake pitik lan kecap. Kacang brol 1 menit, banjur nambah mrico ireng lan shoots bambu (yen nggunakake), plus 3-4 tablespoons saka sauce manis lan ora nguntungke. Nggoreng nganti pitik katon legi ing njaba.
- Nambah sauce sing isih ana. Nglakoake lan adhine menyang godhok lanang suwene 1 menit, banjur nyuda panas nganti medium-low. Cepet 2-3 menit, utawa nganti pitik iku jero. Sauntara kuwi, sajrone tuwung, gandulake cornstarch menyang banyu kanthi garpu nganti dibubarake. Nambah iki kanggo nggoreng-goreng, aduk alon. Nalika saos wis cukup mumbul kanggo dikarepake (kira-kira 1 menit), ilang saka panas.
- Nindakake test rasa, nggoleki keseimbangane sing manis lan ora nguntungke, uga diwenehi rasa pedas lan asin. Yen asem banget, nambah gula; yen manis banget utawa asin, nambah jus lemon / jeruk. Cayenne luwih bisa ditambahake kanggo bumbu liyane. Yen sampeyan pengin werna sing luwih jero, tambah sawetara irungnya pewarna pangan abang (opsional). Sajadah karo Thai melati beras lan nikmati!
Sayuran liyane Sampeyan Bisa Tambah: mrico linglang, jamur, Cina cabe utawa reguler Gobis, bayi jagung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 564 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Karbohidrat | 89 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 28 g |