Savory-good karo jumlah sing nyenengake crunch, sampeyan bakal tresna iki klasik Thai sajian. Kanggo nggawe cara asli, resep kasebut kanggo lemongrass; Nanging, yen sampeyan ora bisa nemokake, lemon zest ndadekake substitusi sing gampang. Chicken Cashew minangka salah siji saka akeh resep goreng sing teka menyang Thailand liwat wong Tionghoa. Banget misuwur ing restoran Thai ing saindhenging donya, sajian iki uga prasaja kanggo nggawe ing omah kanthi asil sing nyengsemaken - mung tindakake langkah sing gampang ing ngisor iki kanggo mangan sing bakal populer karo kabeh anggota kulawarga kalebu bocah-bocah (mung ngilangi cabe kanggo wong-wong mau). Nggabungake beras Thai sing mambu utawa Thai Coconut Rice kanggo nambani nedha bengi Thai.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 pitik (thighs diirisake dadi potongan-potongan ukuran potongan utawa roti, 2 ayam pitik - opsional)
- 1/4 tuwung bawang (putih diced)
- 3 bawang bombay (dipotong dadi segmen)
- 3-4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 potong jahe (ukuran jempol, diiris dadi matchsticks)
- 1-2 cabe (iris iris, ora ngetokake rasa sing entheng)
- 1 stek lemongrass (bagian pucat irisan lan minced UTAWA gantian 1 sendok teh lemon zest)
- 2 bayi bok choy (kepala kira-kira disigar UTAWA diganti 2-3 cangkir brokoli floret)
- 1/2 cangkir cashews (garing panggang, unsalted)
- 1 jam sedeng shiitake (irisan)
- 1/4 cangkir anggur putih (utawa anggur masak putih)
- 2 tablespoons oil (kanggo stir-frying)
- Kanggo Marinade:
- 2 teaspoons cornstarch
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh banyu
- Kanggo Sau Panggang-Goreng:
- 3 tablespoons masak anggur (putih)
- 1 tuwung duduh kaldu pitik
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 cangkir beras cuka
- 1/2 sendok teh kecap (peteng)
- 2 tablespoons
- iwak saos
- 2 sendok teh gula (brown heaping)
Cara Nggawe
- Nggabungake bahan-bahan Marinade ing mangkuk ukuran medium. Nambah bêsik lan nggoreng jas. Disisihaké.
- Gabung kabeh Sayuran-Sayuran Sayur-sayuran sajian ing mangkuk utawa tuwung gedhe, aduk kanthi apik kanggo mbubaraké gula. Disisihaké.
- Ing wajan gedhe utawa wajan, trikatuka bawang, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe, lan irisan lemongrass ing lenga panas (2 menit).
- Tambah pitik ditambah jamur. Garing nganti pitik dimasak (3-5 menit). Yen telusur dadi garing, tambah sethithik saka anggur, 1-2 Tbsp. ing wektu.
- Tambah bok choy lan terus nggoreng nganti ngresiki lan dadi ijo sing cerah (2 menit).
- Pungkasan, nambahake sauce sing digawe sadurungé, ditambah cashews. Nggawe aduk nganti kabeh digabungake lan dimasak kanthi disenengi.
- Nindakake test rasa kanggo uyah lan rasa manis, tambahake gula yen ora asem banget kanggo rasa sampeyan, utawa luwih akeh kecap asin yen ora asin utawa legi cukup (saus kudu ngeyel lan manis).
- Sajati karo Thai Jasmine Rice utawa Thai Coconut Rice . Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 2,135 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 44 g |