Halibut masak iki apik karo kentang panggang, nanging sampeyan uga bisa ngolah nganggo beras utawa kentang mashed. Tambah salad sing dibuwang utawa coleslaw lan sayuran kukus kanggo panganan sing nyenengake.
Halibut dudu iwak sing ramah budget, nanging iwak sing enak karo rasa sing enak lan tektur sing kuat. Watch kanggo dodolan; iku uga mujudake sawijining pamrih.
Pilih halibut Pasifik liar sing seger, sing ditemokake ing pesisir California nganti Alaska. Halibut Atlantik sing amba ora cepet turu saka tumpang-tindih, supaya kanthi cara ekologis, iku ora dadi pilihan apik. Nanging, sampeyan bisa nemokake halibut Atlantik sing ditemokake ing sawah ing sawetara panggonan.
Siapake fillet halibut kanggo broiler sawetara jam ahead wektu kanggo nedha bengi gampang fuss-free.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kentang:
- 2 kg kentang sing nganggo kulit abang, diselehake, dipotong dadi 1-inch
- 4 sendok teh
- minyak zaitun
- 3/4 sendok teh uyah halus
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 cloves papak, sacoro apik minced
- 1 tablespoon seger parsley minced
- Ikan:
- 4 halibut fillet, sakitar 6 nganti 8 ons saben
- Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 3 sendok makan mentega
- 3 medium cloves papak, sacoro apik minced
- 2 sendok teh jus lemon
- 1/2 séndok pepe godhong basil
- 1 tablespoon seger disigar parsley
- Lemon irisan
- Godhong Parsley
Cara Nggawe
Kentang panggang
- Panasake oven nganti 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Ing mangkuk, pasang kentang karo lenga zaitun, 3/4 sendok teh uyah halal, lan kira-kira 1/4 nganti 1/2 sendok teh saka mrica ireng anyar.
- Tambah 2 cloves saka papak bawang putih lan 1 sendok teh saka parsley lan tos jas kanggo kentang sak tenane.
- Susu kentang ing lapisan siji ing gedhe, rimmed sheet baking.
- Manggang kanggo kira-kira 1 jam, utawa nganti coklat empuk lan fork tender. Nguripake kentang saben 15 nganti 20 menit.
- Copot kentang lan tutup karo foil; tetep anget.
Ikan
- Nalika kentang nggoreng, nyelehake sisih kulit tipis halibut ing greased baking pan utawa greased rack of broiler pan. Sprinkle entheng karo uyah kosher lan mrico ireng anyar.
- Ing saucepan cilik, gabungke mentega, 3 cloves bawang putih sing dicincang, basil, lan 1 sendok teh parsley seger disigar. Dawane panas nganti mentega dilebur lan papak alus, kira-kira 1 nganti 2 menit.
- Sendok sawetara campuran butter ing saben fillet. Tutup roti panci lan refrigerate iwak nganti kentang rampung.
- Sawise njupuk kentang metu saka open, panas broiler (dhuwur panas, utawa bab 550 ° F).
- Bubuk fillet halibut kanggo kira-kira 10 menit, utawa nganti flakes gampang nalika dites karo garpu.
- Garnish karo godhong parsley lan irisan lemon, yen pengin.
Nglayani 4.
Sampeyan bisa uga seneng halibut panggang sing gampang iki kanthi topping panggang utawa fillet halibut pedhes . Utawa dicoba halibut panggang karo tomat lan mozzarella keju .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Sodium | 739 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 61 g |