Pargiot artiné "pehak pitik" utawa "pitik jagoan" ing basa Ibrani, (sanajan minangka cathetan Giora Shimoni, sawetara restoran Israel migunakaké istilah kanggo nyebut hens game Cornish). Ing resep, Paula Levine Weinstein lan Julie Komerofsky Remer kapitalisasi ing daging pitik sing apik, daging sing enak kanggo sajian utama sing ora mung nikmat ing panggangan ing musim panas, nanging uga dianggo nalika dipanggang.
Nggawe Meal: Yen sampeyan lagi nggoreng, coba cedhak karo pitik Coleslaw 2-Menit, utawa Rainbow Slaw kanthi warna abu-abu karo Tamari Ginger Vinaigrette . Ing sisih, menehi salad gandum, kaya Barley lan Salad Sayuran Panggang . Brokoli kukus lan Susu Gratis Muffins Cornbread babak metu meal. Kanggo panganan cuci mulut, tawarake irisan-irisan semangka kadhemen, utawa pai woh utawa mangsa .
Nelpon versi panggang ing ambane Basmati Beras karo Wortel , bebarengan karo pilihan sayuran panggang sing disenengi - a piring mrico lonceng panggang, tomat, lan zucchini, lan jamur portabello bakal gedhe. Ngrampungake panganan karo Chocolate Hazelnut Diiseni Tanggal lan clementines.
Dianyari dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilo (1 kilo) puppy chicken skinless (Pargiot in Hebrew)
- 1/2 cangkir lenga netral, kayata canola
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 1/4 tuwung kecap
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1 sendok makan mustard
- 1 sendok teh disigar parsley seger
- 1 bawang putih, minced
- 1/2 sendok teh mrico
Cara Nggawe
1. Aturake ayam ing lapisan tunggal ing sajian manggang, utawa pasang ing kantong plastik zip top.
2. Ing mangkuk, adhepake lenga, cuka, kecap, jus lemon, mustard, peterseli, bawang putih, lan mrica. Transfer babagan babagan 1/4 saka marinade menyang Bowl cilik utawa jar, tutup, lan refrigerate.
3. Pour sisa pawai ing pethak pitik. Tutup utawa segel lan refrigerate paling sethithik jam utawa sewengi.
4. Panaskan panggangan utawa oven nganti 325 ° F (170 ° C). Nggawa marinade sing disiapake kanggo suhu kamar. Instruksi Grilling: Mbusak pupu pitik saka marinade, lan sijine ing panggangan. (Buangake marinade sing nyawiji pitik.) Panggang sajrone panas sedheng nganti 5 nganti 8 menit. Nguripake potong ayam kasebut, sregep karo marinade, lan nyawiji nganti pitik dimasak, jus mbukak kanthi cetha, lan daging nyatakake nganti paling sethithik 165 F (74 C) ing thermometer sing cepet-maca .
Petunjuk Baking: Panggang pitik ing marinade ing sajian manggang, ditemokake, ing 325 ° F (170 ° C) kanggo 25 menit. Nguripake potong lan baste, nambahake marinade panganan yen dikarepake. Panggang sajam nganti 25 menit, nganti pitik disigar, jus mbukak cetha, lan thermometer cepet sing diselehake ing bagian paling dhuwur saka daftar pakan ayam paling sethithik 165 F (74 C).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 28 g |