Iki minangka cara sing gampang kanggo nggawe nedha bengi daging sapi kéwan St Patrick's Day, lan ndadekake mangan Minggu sing apik banget uga. Salihe, saosane luwih saka siji utawa loro jam kanggo rasa paling apik. Yen sampeyan ora peduli karo tantangan, wenehana ngeculake.
Tambah irisan kol brokoli (ndeleng tips lan variasi, ing ngisor) utawa gratin kubis kanggo mangan lan ngladeni nganggo roti sing kenthel utawa roti ireng Irlandia pedhes .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sosis Horseradish:
- 1 tuwung krim cukur
- 2 teaspoons mayonnaise
- 3 tablespoons horseradish (well-lemes disiapake)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh gula (granulated), utawa kanggo rasa
- Kanggo Nedha Daging Sapi:
- 1 bredket daging sapi kéwan, watara 4 kilogram
- banyu, kanggo nutupi
- 1 cangkir bawang putih cilik (dikupas) utawa nganggo beku
- 1 bawang (dikupas) lan macet karo 6 cengkeh
- 2 godhong teluk medium
- 1/2 sendok teh garing rwaning thyme
- 2 sendok teh uyah
- 3 parsnips (peeled, halved lengthwise, lan dipotong dadi 3 inci)
- 6 nganti 8 wortel medium (dikupas, dibungkus lempar lan dipotong dadi 3 inci)
- 1 rutabaga cilik (potong cilik)
- 6 medium abang kentang (peeled and quartered) utawa kentang anyar sing cilik
- 3 stalks celery (dipotong dadi 3 inci)
- 2 tablespoons parsley (disigar)
Cara Nggawe
- Yen nggawe saus sawah, gabungke ing mangkuk cilik krim sing ora nguntungke, mayonnaise, kenthang, 1/4 séndok garam lan 1/2 sendok teh gula, utawa kanggo rasa. Tutup lan refrigerate nganti jam kerja.
- Yen daging sapi jagung gedhe banget sing pas karo potongan crockpot, potong setengah, saprotelon utawa sepi.
- Nyelehake daging sapi kornet ing kompor alon lan tutup karo banyu. Tambah bawang putih cilik lan bawang bombay gedhe, godhong teluk, lan 2 sendok teh uyah. Atur parsnips, wortel, rutabaga, kentang lan wortel ing saubengé daging sapi.
- Nutup lan masak ing LOW sajrone 9 nganti 11 jam, utawa nganti daging sapi lan sayuran panggang sing lembut.
- Ngempet lan banjur transfer daging sapi menyang porsi karo sayuran sing disusun ing pinggir. Sprinkle karo parsley disigar sadurunge porsi. Sajam karo kecap, yen nganggo.
Tip lan Variasi
Nedha Daging sapi Daging Sapi Kanthi Wedges Gulung: Gunting endhog gulungan cilik dadi enem wedges lan pasang wedges ing oven Walanda kanthi ukuran 1/2 inci. Tambah 1/2 sendok teh uyah. Nutupi panci lan iris wedges ing roti ing banyu watara 10 menit. Nguripake lan rumbuh nganti luwih saka 8 menit, utawa nganti kubis iku alus. Saluran lan drizzle karo butter sing ilang lan uyah karo uyah lan mrico, kanggo rasa.
Nganggo 8 nganti 10.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 58 g |