Halibut remuk iki minangka cara sing cepet lan prasaja kanggo nyiapake iwak sing enom lan enak. Topping crumbuh sedhep, menehi rasa halibut becik lan tèkstur, lan bakes mung sawetara menit.
Pilih Pasifik utawa Alaskan halibut fillets utawa steak kanggo resep iki. Halibut Atlantik Atlantik iku minangka spesies sing kaancam, nanging ternak halibut Atlantik bisa digunakake. Saperangan gedhe flatfishes uga labeled "halibut" uga. Sawetara substitusi kanggo halibut luwih larang kalebu turbot, haddock, cod, lan bass belang.
Sajam iki gandum halibut sing enak karo beras, kentang panggang , utawa kentang anyar sing digodhog bareng karo salad ijo lan sayuran kukus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram halibut fillets
- 3 irisan roti
- 2 tablespoons keju Parmesan
- 1 sendok teh disigar parsley seger
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk wesi
- 1/4 sendok teh uyah halus
- Dash mrica ireng anyar
- 2 sendok makan mentega
- Lemon wedges utawa irisan kanggo porsi
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 450 F.
- Semprotake sheet baking rimmed karo semprotan masak nonstick utawa garis panci karo nonstick foil.
- Cut halibut kanggo nggawe papat (6 ons) pakan. Atur fillets ing sheet manggang, kulit mudhun.
- Gesang roti kasebut lan dicelupake ing prosesor panganan. Denyut nganti roti panggang sing apik.
- Ing mangkok medium, gabungke crumbs karo keju Parmesan, parsley, bawang putih, lan bubuk bawang, uyah, lada, lan mentega cair. Nyampur uga.
- Tabrakan remuk roti sing disajikake ing potong halibut; Mundhut kanggo mbantu crumbs kanggo ngalahake fillets iwak.
- Panggang fillet halibut watara 10 nganti 12 menit, utawa nganti iwak nyathet 145 F ing thermometer sing cepet-maca . Utawa, nyoba iwak kanggo flaking karo garpu.
- Nambani halibut kanthi irisan lemon seger utawa irisan.
Tip
Kanggo nyoba iwak kanggo doneness, masang garpu menyang fillet lan corak sing rada kanggo mriksa flaking. Yen wis rampung, iwak mau bakal dadi pirang-pirang bagean lan bakal dadi buram.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 403 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 41 g |