Ing AS, lenga zaitun paling umum yaiku basa Italia lan Spanyol.
Lenga zaitun digawe kanthi ngilangi zaitun. Suntingan kasebut diiris banjur diencerake kanggo misahake lenga lan banyu saka barang padhet. Banyu banjur dibusak, nilarake lenga zaitun.
Rasa lan werna saka lenga zaitun gumantung ing wilayah lan jinis zaitun sing digunakake. Apa zaitun sing dituku awal utawa nalika lagi diwasa uga bisa nggawe bedane ing rasa.
Punika jinis lenga zaitun ingkang langkung umum.
Tambahan Virgin Olive Oil
Iki minangka bahan paling dhuwur ing minyak zaitun. Asal saka produksi minyak zaitun dara (mekanik tanpa perawatan kimia), dianggep duwe rasa unggul, lan ora ngandhut ora kaasliane luwih saka 0,8%.
Senadyan kelas paling dhuwur, kualitas, aroma, rasa, warna, tunjangan kesehatan, lan rega bisa beda-beda banget saka siji merek liyane. Gunakake lenga zaitun tambahan ing salad.
Virgin Olive Oil
Lenga zaitun iki rada murah, ngemot kira-kira 1,5% asid free. Rasa apik lan apik kanggo nggoreng lan sauteeing.
Minyak Zaitun
Lengo zaitun sing dilabel "minyak zaitun murni" utawa mung "minyak zaitun" biasane olahan minyak zaitun. Minyak zaitun sing olih yaiku lenga zaitun sing dijupuk saka lenga zaitun dara kanthi metode panyulingan sing ora nyebabake owah-owahan ing struktur glyceridic awal. Minyak zaitun sing wis olih nduweni keasaman gratis, dianggep minangka asam oleat, ora luwih saka 0,3 gram saben 100 gram (0,3%) lan karakteristik liyane sing cocog karo kategori kasebut ing standar IOOC.
Iki kerep dadi lenga hambar sing bisa dicampur karo lenga sing kuwat.
Tambahan Cahya Minyak Zaitun
Minyak zaitun iki luwih amba ing rasa lan werna, ora luwih murah tinimbang lemak utawa kalori. Amarga lenga zaitun iki ora arang, arang banget kanggo baking lan apa wae sing nganggo minyak goreng sing dhuwur banget.
Omben Minyak Zaitun Dingin
Dingin ditemtokake yen lenga zaitun dipencet tanpa panas. Lenga zaitun iki luwih apik ing rasa. Yen label kasebut "pencet dingin pisanan," amerga pencet pisanan, iku luwih unggul saka lenga zaitun sing isih adhem lan bakal duwe tag sing luwih dhuwur.
Informasi Nutrisi Minyak Sawit
Saben 3,5 ounces (100 g)
Kalori: 885
Karbohidrat: 0 g
Lemak 100 g
jenuh: 14 g
monounsaturated 73 g
polyunsaturated 11 g
Omega-3 lemak <1,5 g
Omega-6 lemak 3,5 nganti 21 g
Protein 0 g
Vitamin E 14 mg
Sampeyan uga bisa Kaya
Bawang Mashed Karo Minyak Zaitun
Sumber Wijen Olive, Cara Pilih Olive Oil
International Olive Council