Au gratin apa wae deskripsi dianggep masak klasik Prancis. Gratin minangka sajian panggang nanging sing ndadekake kudhunan minangka panutup saka keju lan roti panggang. Ing jero gratin bakal ana macem-macem sayuran sing cukup kuat kanggo ngadeg dadi panggang, sayuran sayuran sing paling apik kanggo nggunakake. Kanthi sayuran ijo, sayuran sing disenengi yaiku bayam bayam. Sampeyan ora bisa dadi oyod sing kuwat, nanging uga bisa ngobati rasa.
Resep bayam au gratin iki bakal ana ing omah ing sembarang menu nedha bengi, kanggo nedha isuk kulawarga santai utawa pesta khusus. A tutul saka thyme lan debu saka keju sparks munggah roso iki sajian klasik dikasihi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay cilik, disigar alus
- 1 tablespoon
- lenga zaitun
- 2 tablespoons
- glepung kabeh-tujuan
- 3/4 séndok garam
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1/4 séndok pepe thyme, ulig
- 2 kilogram bayem, diwenehake, lemes, lan disigar
- 1 cangkir susu kabeh
- 1/2 cangkir krim abot
- 3 sendok mentega, disigar
- 1 cup breadcrumbs
- 1/4 cangkir Keju Parmesan
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 F lan butter sajian gratin.
- Sauté bawang ing lenga zaitun kanggo limang menit ing panci medium sing disetel ing panas medium. Gesek glepung glepung glepung lan terus diiseni campuran nganti 30 detik. Tambah uyah, mrico, thyme pepe, lan bayem ing wajan lan aduk nganti bahan digabung. Nutupi telusur kanthi tutup lan nutupi panas. Allow bayam kanggo ngijolake kanggo 3 menit.
- Ngadet susu lan krim abot menyang campuran bayem lan nguripake menyang sajian gratin mrico. Banjur nggarap mentega sing dilebur, remuk roti, lan 1/4 cangkir keju Parmesan, lan sprinkle breadcrumbs ing gratin.
- Panggang gratin bayam ing oven nganti 15-20 menit, nganti panas lan bubbly, lan breadcrumbs wis dadi coklat emas.
Alternatif menyang Gratin Bayam
Sayuran iki minangka cara sing prasaja lan enak kanggo bayem bayam sehat. Nanging, ana sawetara, alternatif kanggo nggunakake.
- Saliyane bayem, tambah gorengan floret brokoli sadurunge manggang.
- Nyampur bayam karo sawetara kale kriting lan nerusake resep kaya ing ndhuwur.
- Pilihan saka keju bisa ngrubah sajian iki. Ndhuwur dianggo nggunakake Parmesan, kanggo ngganti owah-owahan nganggo Gruyere utawa Emmenthal . Cheddar sing kuwat uga ndadekake topping apik.
- Nyampur saperangan sendok teh roti panggang goreng panggang nganti topping.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 853 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 17 g |