Yen sampeyan kepengin nggawe souffle nalika krungu keprungu, mesthine lali. Kanthi French Spinach Souffle iki gampang, sampeyan bakal nemokake yen, ing kasunyatan, cukup gampang. Saliyané, persiapan sing gampang, souffle bisa dianggo minangka sajian sisih utawa dalan utama.
Nanging sampeyan ngladeni, souffle iki bisa dadi juara sing enak lan bakal dadi klasik ing omahmu lan sampeyan ora bakal bisa nolak bakat ing pawon kanggo wong-wong sing uga wedi nyoba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 tablespoons plus 4 tablespoons mentega softened, dibagi
- 3 sendok makan keju Parmesan sing asri anyar
- 1 lb. Bayem (stemmed and chopped)
- 2 tablespoons
- glepung kabeh-tujuan
- Uyah setengah sendok
- 1 cangkir susu kabeh
- 1/8 sendok teh lemah
- mrico ireng
- 1/8 sendok teh grated nutmeg
- 3 endhog (dipisahake)
Cara Nggawe
Sikat jero souffle utawa jero casserole gedhe utawa 6 ramekins individu karo 1 1/2 sendok teh mentega lunak. Tabrakan lumbung giling kanthi becik kanthi keju Parmesan grated lan sijine menyang sisih nalika nyiyapake isi.
Geser panas panci gedhe, nambah bayem sing disigar lan sauté nganti wilts lan jus wis ngejer - supaya nutup mata iki minangka bayem bisa nyekel cukup gampang lan diobong.
Preheat oven nganti 375F.
Ing saucepan medium sing kapisah, nyawiji mentega sing isih ana sajrone panas lan aduk ing glepung lan uyah kanthi sendok kayu. Masak, whisking terus, kanggo 30 detik kanggo masak metu glepung. Nambah susu ing glepung nalika whisking kanthi kuat lan masak nganti meh 4 menit nganti dicampur.
Nambah bayam sing disigar karo dicampur glepung lan terus masak nganti panas 1 menit. Mangsa dicampur karo mrica ireng lan pala.
Kocok ½ tuwung saka bayam panas menyang yolks endhog, banjur nambah dicampur kuning telur bali menyang bayem panas, aduk kanggo nggabungake rampung. Aja ngencerke campuran iki utawa resik-resik sing dicampur (endhog bakal dikepengake lan disajikake endhog scrambled). lan yen kedadeyan kasebut ora ana maneh.
Ngalahake putih ing endhog nganti kacepetan nganti puncak kaku ing mangkuk sing resik (mangkuk sing ora gampang lan ora kenthel bakal nyegah endhog saka kaku).
Ngadamel 1/3 endhog endhog menyang bayem, banjur lempitan putih endhog sing isih ana ing campuran kasebut. Sendok dicampur ing sajian sing disiapake lan ajur nganti 30 menit, nganti soufflé diombe lan dimasak.
Mlayu langsung. Soufflé apik banget lan nduweni salad seger lan ijo ing sisi lan ora bakal ngilangi gelas anggur.
Dianyari dening Elaine Lemm
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 9 g |