Sup iki enak lan sugih, kanthi akeh kembang kol, kentang, lan keju Cheddar sing cetha. A cilik pala lan cayenne mrico bantuan kanggo mangsa sing sup.
Ngombe sayur sup iki kanthi irisan zaitun zaitun ekstra prawan utawa, luwih becik, cili utawa bawang goreng minyak zaitun. Bakal uga apik karo crouton sing disajikake, chives dicincang seger, daging babi sing diced sethitik, utawa swirl krim sing ora nguntung utawa puree mrica abang sing dipanggang.
Sup iki digawe antarane 2 1/2 lan 3 liter, cukup kanggo babagan 10 (1-cangkir) servings. Iku sampurna kanggo kursus soup pesta nedha bengi utawa dadi sandwich kanggo nedha awan apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok makan mentega
- 1 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 1 liter celery (disigar)
- 1 cucuk kembang gedhe (digulung dadi kembang cilik, kira-kira 6 nganti 8 cangkir floret)
- 3 medium kentang (kuning utawa emas, dikupas lan dikubur)
- 1/2 sendok teh bawang (finely minced)
- 4 nganti 6 cangkir kaldu ayam (
- dipérang )
- 1 cangkir krim (
- lampu krim utawa krim abot )
- 12 ons Keju Cheddar (shredded sharp, utawa kombinasi Cheddars sing tajem lan entheng)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 sendok teh nutmeg (lemah)
- 1/2 sendok teh sawi garing
- 1/8 sendok teh cayenne (lemah)
- 1/4 sendok teh mrico (anyar lemah)
- Asam segara kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe utawa pawon Walanda, panasake mentega ing panas. Tambah bawang, disigar celery, cauliflower, kentang, lan papak. Masak, aduk kanthi gampang, watawis 8 nganti 10 menit. Tambahake 4 nganti 5 cangkir saka duduh kaldu , utawa cukup kanggo nutupi sayuran. Bawa menyang godhok; nutupi, ngurangi panas nganti entek, lan panas nganti meh 25 nganti 35 menit, nganti sayuran ayem banget.
- Ngadamel krim, keju, saus Worcestershire, pala, cayenne, lan lada.
- Nggunakake blender, wenehi sup ing kira-kira 4 kelompok nganti alus. Sampeyan uga bisa nggunakake bledug / genggam genggam tengen ing telusur. Mbalikake sup dhingklik menyang stovetop lan panas, nambahake duduh pitik manawa sup sing tipis kepengin. Rasa lan tambah uyah, yen perlu.
- Jumbuhake sayur sup karo drizzling saka lenga zaitun ekstra prawan, utawa lenga zaitun utawa oleng minyak zaitun. Bakal uga éca karo crouton aroma, chives seger disigar, daging babi sing diced sethitik, utawa swirl krim ora nguntungke utawa puree mrica abang.
Sampeyan uga bisa Kaya
Panggang cauliflower lan Quinoa Salad
Panggang Cauliflower Dengan Keju Parmesan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 664 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 13 g |