Iki bisa dadi godhok tiram paling gampang ing donya. Kabeh dicemplungke dadi pot siji lan dimasak nganti panas. Iku cepet gawe amarga ora ana sing kudu dicincang utawa disemai. Minangka kerentanan sing nyenengake saka krupuk kerang sing disuguhake sadurunge.
Nalika iki pancene dadi sup, tradhisi kasebut diarani sup tiram.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 32 ons tiram (karo jus *, sekitar 2 liter)
- 5 cangkir setengah lan setengah
- 8 tablespoons / 1 butter stick
- 1 sendok teh
- Bèntèng Old Bay
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 1 1/2 cangkir krupuk kerang
- Garnish:
- paprika
- Opsional: saos panas pilihan
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh úa, kajaba krupuk kerupuk, paprika, lan saos panas ing saucepan gedhe lan, aduk asring, nggawa nganti rada mendidih-ora bisa ngulandara utawa cairan bisa curdle. *
- Langsung ngurangi panas lan garing alon-alon nganti 10 menit, aduk kanthi gampang.
- Sijine ing ndhuwur krupuk kerupuk lan sprinkling paprika. Sate panas sing disedhiyakake kanggo wong-wong sing pengin luwih rempah-rempah.
* Ora masalah yen curd cairan-ora bakal nyebabake rasa rebusan.
Iku mung ora cukup apik amarga yen cairan ora curdled. Alesan kanggo curdling amarga enzim ing tiram seger sing bisa nyebabake reaksi kimia sing ngidini protein bisa coagulate, saéngga nyebabake curdling. Ora ngidini cair kanggo dididhake, tetep ing suhu sing kurang nalika masak, lan aduk asring bakal mbiyantu nyegah curdling.
* Tiram kasedhiya ing bagean kulkas saka panganan segara ing pasar. Wong biasane teka ing kendi 10-ons utawa wadhuk 32-ons. Salah siji saka 30 utawa 32-ons saka oysters sing apik. Sanajan ora seger-segara, tiram iki, kanthi relatif, seger, lan duwe tanggal kadalu warso sing kudu direkam sadurunge mundhut.
Yen sampeyan nggarap tiram dhewe, sampeyan butuh 48 nganti 60 tiram kanggo 2 liter. Mesthi, tiram seger sing paling apik, nanging iki resep sing digawe nganti sawetara menit, saéngga tiram dianjurake kanggo alasan iki. Mangga ora nggunakake kaleng tiram-utamane kaleng tiram panggang tiram!
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 22 g |