5 resep-resep Jepang nalika sampeyan ora sehat
"Panganan sing nyenengake" yaiku masak tradisional sing cenderung duwe sambungan nostalgia utawa sentimental, asring sing gegayutan karo kulawarga utawa bocah. Amarga kenangan kaya mengkono, panganan iki nglipur kita, utamané nalika lagi ngenteni omah utawa perasaan sing luwih rawan utawa lara.
Ora kaget, Japanese sentimental duwe panganan sing nyenengake dhewe. Akeh pangan comfort Jepang duwe sambungan beras lan bisa uga ngubengi hubungan unik antarane para ibu utawa garwane lan peran kasebut ing persiapan pangan keluarga.
Japanese Comfort Foods
Apa wong Jepang biasane mangan yen lagi ngrasakake kadhemen? Ing Jepang, negi (bawang bombay) lan jahe asring dikonsumsi, kaya sing diarani supaya awak dadi anget. Kene sawetara panganan tradisional Jepang.
Okayu - Porsi beras Jepang. Asring dipangan nalika wong ora sehat. Bubur duwe rasa sing entheng lan gampang dicerna, dadi panganan sing sampurna nalika sampeyan ora duwe rasa sedhep. Okayu biasane digawe saka beras putih lan banyu. Banyu kanggo rasio beras bisa apa-apa saka 20 kanggo 5 kaping banyu minangka beras. Topping paling populer yaiku Umeboshi . Umeboshi iku plum asem lan asin, lan rasa apik banget karo beras. Sampeyan uga bisa masak Okayu nganggo endhog utawa kentang manis.
Shogayu (Jahe Jahe Panas) - Ing basa Jepang "Shoga" tegese jahe lan "yu" tegese banyu panas, supaya "Shoga yu" nuduhake jahe , minangka obat kanggo ngobati hawa adhem. Iki teh herbal sing nyenengake lan pedhes mesthi anget. Nyampur 2 teaspoons saka jahe parut lan 2 sendok teh gula ing tuwung, lan tuang 2/3 tuwung banyu panas ing tuwung. Gunakake akar jahe seger kanggo nggawe shogayu.
Negi-Miso-Yu (Minuman Bawang Putih) - Sejenak ing Jepang nyuwun obat sing ngetokake awak, kanthi jahe lan negi (bawang bombay) minangka bahan tradisional ing minuman panas lan sup. Coba Negi-miso-yu, ombenan bawang bombay panas sing panas. Cukup nambah 1 sendok makan bawang bombay ijo lan 2 sendok teh miso menyang sajian sup lan isi banyu sing nggodhog. Ayo ditonjol nganti cukup ngombe; ora ketegangan.
Zosui - Uga dikenal minangka ojiya , yaiku sup beras Jepang sing entheng lan tipis kaya sayur sup sing akeh beras. Soto sup saka nabe asring digunakake maneh kanggo zosu karo beras sing wis diolah. Uga disenengi karo kecap asin utawa miso lan dimasak karo bahan-bahan liyane kayata daging, panganan laut, jamur, lan sayuran. Iki umume digunakake kanggo wong-wong sing lara utawa ora mesthi ora sehat lan biasane mung dilayani ing mangsa. Tinimbang beras, udon lan mi ramen iku alternatif sing apik.
Tamago-zake - Resep iki digawe dening panas nganti sake (panas banget) lan nambah endhog mentahan seger. Iku sepupu Jepang saka eggnog. Resep klasik nyebutake endhog sing dianter mentahan, pucuk madu lan kira-kira enem ons panas, mudhun kanthi cepet. Sawetara resep-resep sing lawas nyuwun kanggo jahe sing diparut, uga endhog. Rasa Tamago-zake sugih lan enak banget.