Anmitsu yaiku sajian panganan khas Jepang sing asring ditemoni ing mangsa panas lan musim panas. Iku kombinasi sing nyenengake macem-macem tekstur kalebu jus kanten tenan, woh-wohan manis lan tempel kacang abang manis (tsubuan).
Nalika panganan anmitsu klasik kalebu jeli, woh-wohan lan kacang abang, panganan liyane sing bisa digabungake kalebu es krim (nyoba vanilla utawa teh ijo), lan kue gajih manis utawa mochi kayata shiratama dango utawa chi chi dango mochi.
Minangka kanggo woh, meh wae kombinasi saka woh-wohan sing disenengi sampeyan mesthi ndadekake rosane, nanging woh kaleng standar kalebu peaches irisan lan jeruk mandarin utawa koktail woh. Gagasan woh segar liyane yaiku kiwi, stroberi, jeruk, woh wohan beri, semangka, melon, anggur (utamané nalika ngiris ing setengah) lan / utawa nanas.
Jeli sing digunakake ing anmitsu yaiku jajanan vegan sing dikenal ing masakan Jepang minangka kanten. Ing basa Inggris, uga diarani agar ing basa Inggris, uga diarani agar agar . Iki digawe saka ganggang abang lan didol ing wangun dehydrated.
Artikel disunting déning Judy Ung
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Kanten Jelly:
- 1 2/3 tuwung banyu
- 1/2 stick kanten (agar agar, utawa 1 sulih karo 1 sendok teh agar agar bubuk)
- 1 nganti 2 sendok teh gula, nyetel jumlah sing cocog karo rasa sampeyan
- Kanggo Sirup:
- 1/4 cup banyu
- 2/3 cup gula
- Opsional: 1 sendok teh jus lemon
- Kanggo Toppings:
- 1/3 cup anko (paste kacang manis)
- Woh pilihan (irisan peaches, irisan irisan, anggur, ceri, irisan kiwi, irisan apel, irisan stroberi lan / utawa jeruk mandarin)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, rendhem kanten (agar agar) tancep lan 1 2/3 banyu gelas kanggo siji jam, utawa nganti lembut.
- Kenceng ngencengake kanten lan nyuwekke menyang potongan cilik.
- Tambah potongan kanten utawa bubuk kanten ing 1/3 gelas banyu ing medium telusur banjur diobongi aduk. Nguripake panas dadi kurang. Simmer nganti kanten dissolves uga, aduk.
- Tambah gula lan aduk kanthi becik. Tuangi cairan menyang wadhah sing rata lan adhem supaya kuat.
- Kanggo nggawe sirup, aduk 1/4 cangkir banyu lan 2/3 cup gula ing saucepan lan panas kanggo ngeculake gula. Tambah jus lemon yen sampeyan seneng lan kelangan sirup.
- Cut kanten jeli menyang cuwèran cilik. Melu sele lan jajanan kanten dadi mangkuk individu. Jeruk sirup ing ndhuwur bahan lan ndhuwur karo anko .
Resep tip
- Gunakake pasta kacang abang manis sing wis digawe, salah sijine tsubuan (kacang abang kasar) utawa koshian (pasta kacang abang halus), gumantung saka pilihanmu. Iki kasedhiya kanggo didol ing bagean refrigerated saka Jepang lan toko kelontong Asia liyane. Coklat kacang abang manis uga bisa uga disedhiyakake.
- Kanggo woh, coba nyampur woh seger lan kaleng. Woh kaleng sing gedhe kanggo nyoba kalebu irisan oranye jeruk mandarin lan irisan-irisan peach.