Komplek Sake, Nanging Cocktails Worth Pengetahuan Little
Sake minangka alkohol beras basis beras utamane digawe ing Jepang sing umum diarani beras anggur, sanajan iki sacara teknis salah. Sampeyan bisa dadi wedang bingung yen sampeyan anyar, nanging omben gedhe lan yen sampeyan durung ngrasakake sakehing koktail, saiki wis dadi wektu sing tepat.
Apa Sake?
Sake biasane diarani minangka "beras anggur" nanging bener diprodhuksi dening bir, kanthi cara sing padha kaya bir.
Iki minangka bukti sing cetha, kurang, minuman beralkohol sing digawe saka beras, ragi, banyu lan koji (cendhela sing manis lan wangi sing disuntikake menyang beras utawa barley kanggo mbantu fermentasi).
Sake dikategorikaké miturut kelas, gaya lan jumlah polishing beras sing ditampa. Iki minangka faktor penting nalika ngetung botol sing apik, kaya sing bakal dideleng ing ngisor iki. Label uga duwe telung elemen kasebut kanggo nuduhake kualitas sake (ie Junmai Ginjo Genshu).
Banjur ana liqueurs sake dhasar kaya TyKu Liqueur .
Sake kudu uga ora disenengi karo soju (utawa shochu) , yaiku semangat kromo sing diasilake saka beras utawa beras kaya jelai.
Sadurunge kita nyedhaki kabeh teknis sake, ayo sinau ngombe!
Cara Ngombe Sake
Ana rong cara kanggo ngombe sake straight: sing panas utawa adhem. A sakeake premium sing paling apik digodhog nalika nilai-nilai sing luwih murah kaya futsu-shu sing paling apik dilayani kanthi anget.
Ana sakehe mujudake sajian tradisional sing kalebu cangkir cilik lan teko cilik (biasane uga panas-bukti) sing bisa digunakake kanggo ngawula sake kanggo para tamu. Sampeyan uga cocok kanggo pour sake kanggo wong ing jejere sampeyan lan ngidini wong kanggo nindakake padha kanggo sampeyan, ora tau pouring dhewe yen sampeyan duwe perusahaan.
Tuku Sake Sets ing Amazon.com
Resep Sake Cocktail
Sapa maneh lan luwih seneng golek cara menyang koktail. Iku minangka basis sing sampurna kayata meh ora 'tasteless' minangka vodka lan bisa dicampur karo macem-macem rasa.
- Cherry Blossom Tini
- Japanese Cherry Blossom Margarita
- Kyoto Sour
- Lotus Blossom
- Manhattan Love Story
- Saketini
- Zen Milk Bath
Dhasar dhasar saka Sake
Sake diarani kanthi junmai dadi kualitas dhuwur lan futsu-shu paling dawa.
- Junmai - Ora ana alkohol tambahan sing ditambahake kanthi murni lan minangka kelas paling murni. Yen label ora ngomong "junmai," banjur sawetara aditif wis digunakake.
- Honjozo - Alasan iki kalebu alkohol saka bir sing cilik kanggo ngasilake rasa lan mung diproduksi ing Jepang.
- Futsu-shu - Iki minangka banget dhasar banget tanpa aturan lan dianggep minangka kualitas anggur Tabel. Amarga topeng panas impurities ing sake, siji iki biasane dadi panas.
Gaya saka Sake
Marga sakehe botol ing botol 15-16% kanthi volume , kajaba genshu.
- Genshu - Full strength sake sing ora undiluted lan biasane nganggo botol 18-20%.
- Koshu - Sake sing wis umur .
- Nama - A sake sing unpasteurized lan kudu refrigerated.
- Nigori - Demi iki cenderung katon sing mendhung amarga disaring kurang saka liyane.
Polusi Beras
Rice polesan kanggo mbusak husk, bran lan bagean saka kuman. Kanthi katrangan ing ngisor iki nuduhake jumlah polesan beras sing ditampa lan minangka faktor utama nemokake sakehe sing apik.
Iku misale jaya contradictory, nanging beras kurang polesan mrodhuksi apa sing dianggep minangka sake kualitas. Iki amarga ana liyane roso kiwa ing beras.
- Dainginjo - Ultra-premium sake karo beras poles 35-49%.
- Ginjo - Premium sake karo beras polesan 50-60%.
- Tokubetsu Junmai - Junmai sake digawe saka beras polesan paling ora 65%.
- Junmai - Cara tradisional beras sing wis polesan 70%, nanging saiki produser kudu nunjukake persentase ing botol.
Cara Nyimpen Sake
Minangka kasebut ing ndhuwur, sake ora dadi anggur supaya kudu ora disimpen kaya anggur amarga ora nambah umur.
Kene sawetara tips kanggo njaga seger ...
- Paling sake label bakal duwe tanggal pembuangan ing wong-wong mau lan paling apik kanggo ngombe minangka sing paling cedhak karo tanggal iki.
- Nama sake kudu didinginkan amarga ora dipasteurisasi.
- Botol sing ora dibukak kudu disimpen ing kulkas lan bisa tetep ana nganti 16 sasi. Yen sampeyan pengin mbukak ing minggu kasebut, panyuwunan anggur bakal cukup.
- Botol mate kudu dibungkus lan didhepake lan bakal tetep watara 2 minggu.