Okayu (bubur jagung Jepang) yaiku sajian beras lan banyu sing nyenengake. Dadi gampang dicerna, supaya wong ing Jepang umum mangan nalika lagi ngombe, lagi pulih saka penyakit utawa ora duwe rasa seneng. Iki uga minangka panganan bayi sing populer lan dilayani kanggo wong tuwa. Sampeyan uga bisa nemokake ing tabel prasmanan sarapan hotel.
Dibandhingake karo bubur beras negara liyane, okayu luwih kandel amarga rasio banyu saka-1-ke-5. (Congee Kanton-gaya 1 nganti 12). Iki minangka resep dhasar kanggo nggawe okayu biasa, nanging bahan-bahan kayata pitik, salmon, endhog lan sayuran kaya radishes bisa ditambahake yen dikarepake. Uga, kadhangkala okayu dimasak kanthi stock tinimbang banyu kanggo nambah rasa. Nanging rasa sing nyenengake lan éca digawe mung nganggo topping sawetara kanggo milih, kayata bawang ijo, wiji wijen, lan umeboshi (apricot apel utawa plum).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung
- Nasi Jepang (beras gandum)
- 3 cangkir banyu (nyetel jumlah banyu adhedhasar manawa sampeyan kandheg kaya bubur)
- 1/2 sendhok teh. uyah
- Opsional: bawang bombay (disigar)
- Opsional: wiji wijen
- Opsional: umeboshi (
- ume pickles )
Cara Nggawe
- Ngumbah beras Jepang lan saluran. Nyelehake 3 cangkir banyu lan beras ing pot pot utawa pot earthenware. Supaya bisa nganti 30 menit.
- Tutup pot, sijine liwat panas dhuwur-dhuwur lan nggawa menyang godhok. Nguripake panas kanggo kurang lan cook gajih kanggo bab 30 menit. Mungkasi panas, ninggalake tutup lan supaya uap kurang luwih 10 menit.
- Sijine tutup dadi mangkok sing kapisah. Musim okayu karo uyah. Sendok dadi mangkuk beras pribadi lan sajrone ngiseni topping ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 590 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |