Sazerac minangka cocktail langgeng saka New Orleans . Iku resep prasaja lan sampeyan bisa uga pengin mikir minangka cara sing apik kanggo dhokter munggah wiski suket favorit.
Resep kanggo Sazerac mbutuhake mung patang úa: wiski rye, kotak gula, Peychaud's Bitters lan absinthe. Nalika digawe kanthi bener, iki minangka salah sawijining conto paling apik saka minuman sing bakal ditemokake, kanthi anise, woh-wohan, lan gula kanthi becik menehi rye sing apik.
Minangka tuladhane karo akeh ombenan populer , ana macem-macem panemu babagan carane nggawe. Sawetara peminum luwih seneng Angostura Bitters, sawetara rye spesifik, lan akeh duwe pilihan kanggo liqueur anise. Resep ing ngisor iki saiki dianggep resep 'resmi' Sazerac (yen Herbsaint digunakake), teka langsung saka Perusahaan Sazerac.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 ons
- rye wiski
- 1 kubus gula
- Pitta Peychaud kanggo rasa
- 3 irisan
- Absinthe, Herbsaint, utawa pengganti absinthe
- Kanggo garnish:
- Lemon twist
Cara Nggawe
- Geser kaca lawas kanthi ngisi es karo ngeculake nalika ngaso.
- Ing kaca campuran, rendhemake kubus gula karo Pitt Bee Peychaud lan muddle kanggo ngubur kubus .
- Tambah wiski ing rye lan aduk.
- Buangake ember ing kaca sing dienggo lan mbilas nganggo absinthe kanthi ngirisake jumlah cilik menyang kaca, ngiris lan mbuwang cairan kasebut.
- Tuang campuran wiski menyang kaca sing ora disenengi.
- Garnish karo coretan linglang.
Tip liyane kanggo Nggawe Sazerac Agung
Ing Whisky. Ana sawetara wiski rye sing kasedhiya ing pasar. Aku kasurung kanggo njelajah wong-wong mau kanggo nemokake sing ndadekake Sazerac becik.
Perusahaan Sazerac ngusulake resep Sazerac Rye Whisky utawa Buffalo Trace Bourbon ing resep "Sazerac Resmi". Sandhingan iki, sampeyan uga pengin eksprimen karo bourbon uga , sanajan iki ora dadi Sazerac tradisional (lan para penggemar Sazerac uga bakal nguciwani).
Ing Absinthe. A absinthe nyata luwih disenengi kanggo mbilas. Nanging, akeh pecinta Sazerac seneng Herbsaint (lan resep resmi nggunakakenya). Sampeyan uga bisa nggunakake substitutes absinthe liyane, sanadyan minangka Jeffrey Morgenthaler nuduhake ing The Dos and Don'ts of Sazeracs , Pernod kudu nyingkiri amarga iku luwih manis lan ora perlu diwenehake yen ana kiwa gula lengkap ing ngombe wis.
Yen rosane anise ora sampeyan, sampeyan bisa nggunakake liqueur liyane kanggo mbilas. Mesthi, iki ora bakal dadi Sazerac sejatine, nanging akeh variasi iki kaya menarik. Kayata, Blood Orange Sazerac migunakake Solerno Blood Orange Liqueur kanggo mbilas, Rittenhouse Rye kanggo wiski , lan bitter orange. Iku twist Fantastic lan rasa luwih nyedhaki.
Twist. Tradhisi bakal ngomong endhog lemon kudu dikendhaleni ngombe supaya bisa ngetokake esensi. Nanging, padha kerep nyatakake yen ora kudu digulung ing kaca kasebut.
Sejarah Sazerac
Kabeh mau diwiwiti kanggo cocktail Sazerac taun 1838 nalika Antoine Amedie Peychaud, apothecary New Orleans, cognac campuran karo Peychaud duweke dhewe.
Ing taun 1850-an, minuman iki minangka minuman tandha saka House of Sazerac Coffee ing New Orleans lan jenenge dadi "koktail".
Alesan sing tepat kanggo substitusi wiski wiski ora jelas, nanging saiki wis digawe karo wiski sacara eksklusif. Ing sawijining wektu, Sazerac malah didol minangka koktail botol, lan sajrone larangan absinthe ing AS, Herbsaint dadi liqueur pilihan.
Carane Strong yaiku Sazerac?
Ayo nganggo resep resmi lan nggunakake Sazerac Rye lan Herbsaint kanggo ngetungake isi alkohol Sazerac .
Kaping pisanan, penting kanggo dicathet yen Sazerac rawuh ing bottling 6 Taun Lawas lan 18 taun-lawas lan loro-lorone 90-bukti (kaya Herbsaint). Kapindho, yen maca resep rapet, sampeyan bakal nyatakake yen ora ana Ès sing nggarap Sazerac. Iki loro faktor ngirim pitutur marang kowe sing iki ora ngombe cahya ing sembarang cara.
Ateges, ora perlu math. Tanpa ngencerake, Sazerac tetep ing bukti pembuangan saka minuman keras sing diwutahake. Iki tegese Sazerac yaiku 45% ABV (90 bukti) lan minangka salah sawijining minuman campuran paling kuat sing bisa digawé. Muter siji awan lan kabeh bakal apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 446 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |