Resep Janet kanggo godhok lemah (uga dikenal minangka godhok Beaufort utawa godhok Frogmore) iku gampang. Aku nyaranake nggunakake babagan 1/2 tuwung saka Peranakan Old Bay utawa Rebus Crab Zatarain kanggo saben 5 nganti 6 liter banyu. Bawa endhog menyang godhok ing banyu lan tututi arah Janet.
Kabeh peralatan sing dibutuhake kanggo godhok udhara iki yaiku stockpot sing gedhe lan burner (utawa unggun api). Úa kalebu kentang, bawang seger, sosis, lan udang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- kentang abang
- jagung ing cob
- kabeh bawang, opsional
- Sosis Polandia utawa sosis asap sing padha
- udang
Cara Nggawe
Kabeh sing perlu kanggo godhok udhara Southern Low Country sing éca yaiku pawon gedhé lan pembakar gas. Nyelehake akeh kentang abang sing ukurane alus kaya sing dipangan wong. Banjur masak nganti entek nganti kurang luwih 20 menit. Banjur nambah apa wae sing bisa pas karo pot kanthi gampang nalika ninggalake kamar kanggo udhara. Sawetara tambahan bisa uga kalebu jagung cilik ing cob, bawang bombay lan bagean saka sosis gedhe, kayadene sosis Polandia (kielbasa) utawa andouille pedas ... aran gratis kanggo nambah jinis apa wae sing disenengi, nanging mesthi nambah cukup kanggo saben duwe detik.
Nalika kentang rampung, priksa manawa banyu mung munggah menyang ndhuwur úa ing pot lan nambah paling sethithik udak ½ ½ (udak-on) udhara saben wong menyang pot. Sungkemake teken ing pawon lan pungkasi munggah; Uap udan kanggo kira-kira 5 menit, utawa nganti masak. Yen wis rampung, udan bakal dadi buram lan werna ireng. Aja ngaso udan utawa bakal dadi angel lan nglangi.
Copot udan menyang mangkuk sajian lan tumpukan sayuran lan sosis menyang piring.
Sampeyan uga bisa Kaya