Sereh godhog daging sapi iki kanthi gulungan kentut utawa roti panggang kanggo pangan kulawarga sing enak. Barley lan sayuran nggawe endhog iki enak, panas kanggo panganan saben dinane.
Rebusan kalebu macem-macem sayuran, kalebu jamur, turnip, wortel, lan kentang. Nambah kacang polong sing beku sadurunge godhok siap. Bebas ngurangi sayuran utawa ngowahi supaya bisa ngemot selera kulawarga. Nambah sawetara rutabaga diced menyang rebusan tinimbang turnip, utawa nggunakake sawetara parsnips bebarengan karo wortel. Kacang buncis iku pilihan liyane sing becik utawa nambah kombinasi sayuran campuran tinimbang kacang polong sing beku.
Kanggo nedha awan sing imbang, sajrone nyiyapake godhok nganggo roti Perancis sing tipis utawa biskuit gurih bebarengan karo salad utawa sawetara timun lan tomat sing diiris .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 irisan daging babi (diced)
- 1 tablespoon
- minyak zaitun
- 1 1/2 kilogram daging sapi (daging sapi stewing, potong cilik)
- 3 sendok teh
- glepung kabeh-tujuan
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico
- 8 ons irisan jamur
- 1 cangkir irisan celery
- 1 1/2 cangkir disigar bawang
- 6 cangkir
- sapi stok
- 1 teluk teluk
- 1/3 gelas pearled barley
- 2 cangkir irisan wortel
- 2 cangkir goreng turnip
- 1 kentang gedhe (potong celah)
- 1 cangkir kacang ijo (beku, thawed)
- 2 sendok glepung
- 2 sendok teh banyu adhem
Cara Nggawe
- Masak daging babi liwat panas-lemah tipis ing stok gedhe utawa oven Belanda nganti meh garing.
- Nyedhot potongan daging sapi karo glepung, 1/2 séndok garam, lan 1/8 sendok teh mrica. Tambah daging sapi menyang campuran daging babi lan cook kanggo bab 3 menit, stirring kerep.
- Tambahake lenga zaitun bebarengan karo jamur, celery, lan bawang. Masak liwat panas medium, seneng ngocok nganti bawang tembus lan daging sapi wis kecokelatan apik.
- Tambahake stok sapi lan rwaning teluk lan nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur. Nutupi telusur, ngurangi panas dadi kurang, lan simmer nganti 45 menit.
- Tambahake barley, wortel, lan turnip. Kurangi panas dadi kurang. Tutup lan simmer nganti 25 menit.
- Nambah kentang lan rumbuh nganti meh 25 menit, utawa nganti sayuran lan daging sing lembut.
- Tambah thawed ing kacang menyang sayur godhok lan cook kanggo babagan 10 menit maneh.
- Kanggo nglapisi godhok, gabungke 2 sendok gandum karo 2 sendok teh banyu adhem. Whisk nganti halus. Ngaduk campuran glepung menyang godhok. Terus masak nganti thickened, aduk terus.
Tip
- [1] Daun telusur minangka tambahan kanggo masakan kaya daging, sup, lan stew. Sampeyan bisa uga ora weruh apa roso tartamtu, nanging nambah bumbu alus, komplek bebarengan karo herbal lan rempah-rempah liyane. Nalika tanduran seger meh tansah dadi pilihan sing paling apik, godhong teluk minangka pangecualian. Godhong teluk seger saka macem-macem wit, lan rasa sing kuwat bisa ngalahake sajian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 440 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 35 g |