Casserole pitik sing cepet iki yaiku salah sawijine wektu aku takon ing wektu lan wektu maneh, amarga alasan prasaja, ora mung cepet uga gampang lan enak banget.
Iki resep dhasar casserole cepet dhasar lan saka iki, sampeyan bisa nggawe sembarang casserole pitik sing pengin. Tambah beda sayuran utawa jamu; Kadhangkala, aku bakal nambah potongan daging babi sing cilik, resep uga apik karo pirang-pirang buah anggur ditambah 10 menit sakdurunge masak, sing mbok menawa luwih saka Prancis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp minyak sayur-sayuran
- 8 fillet puding daging ayam
- 6
- shallots , peeled lan quartered
- 2
- wortel , dikupas lan diiris
- 4 jam / 110g jamur putih, diiris lan diiris tipis
- 8 kentang anyar, dibungkus lan kuwe
- 2¼ liter / 1 liter ayam jajan
- 1 tbsp kira-kira disigar godhong parsley rata, plus godhong kanggo garnish
- 12 olives ireng, dibenturi watu
- 2 tbsp creme fraiche
Cara Nggawe
Nglayani 4
- Kalorake casserole oven-proof gedhe liwat panas medium sing ati-ati supaya ora panas utawa lenga bakal ngrokok.
- Nambahake lenga ing casserole lan ngunggahake panas rada nganti panas nanging maneh, ora ngrokok. Nambah 4 pupu pitik lan puteran terus ing lenga panas nganti ditrima kabeh. Busak saka telusur, pasang ing andhuk pawon kanggo saluran lan tetep menyang sisih siji. Baleni maneh karo paha sing isih ana.
- Sawise pupu ditenun, ing wajan panas ditambahake bawang putih, wortel irisan, irisan irisan lan kentang sing diselang. Nyedhot kanthi teliti kanggo nggawe kabeh sayuran dijamin karo lenga.
- Mbalik pai ayam sing diselehake menyang casserole, tuku stok pitik . Nutupi casserole kanthi tutup sing nyenyet lan masak nganti 20 menit ing panas medium, casserole kudu bubbling nanging ora nggodhok kanthi abot.
- Tambahake parsley lan olives, tutup maneh karo tutup lan cook luwih 15 menit utawa nganti kentang sing tender. nalika ditusuk karo piso sing cetha.
- Copot saka panas casserole saka panas, aduk ing krim, garnish karo godhong parsley lan ngawula.
- Casserole duwe kathah sayuran sing wis ana ing sajian, supaya ora luwih penting. Crusty bread is a must for mopping up jus sing apik banget.
Alternatif kanggo Dhasar Casserole
Resep ing ndhuwur yaiku sajian dhasar (lan enak). Sampeyan bisa muter karo alternatif sing cocog karo pilihan sampeyan. Ngganti jamu kanggo tarragon sing dadi tanduran klasik kanggo pitik.
Copot olives lan creme fraiche, nambah borlotti kaleng utawa kacang harikot blanc.
Tansah olives nanging mbusak creme fraiche lan nambah bisa saka tomat disemprot disaring.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2051 |
| Lemak total | 100 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Lemak ora jenuh | 42 g |
| Kolesterol | 560 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Karbohidrat | 92 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 187 g |