Daging sapi panggang paling dhuwur iki minangka simfoni saka rasa lan werna, lan iku gampang banget kanggo mbuwang bebarengan ing kompor alon. Iku kombinasi klasik daging sapi godhog, kentang, wortel, lan sup tomat. Browning daging sapi ing daging babi nyebabake gravy sing sugih lan sugih. Kompor lentur pancen nyata, senadyan sampeyan duwe apa sing kudu dilakoni. Cukup mbuwang kabeh ing crock lan supaya cook nancep nalika sampeyan lunga babagan dina. Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan luwih seneng cook rebusan ing cara sing luwih konvensional, ing kompor. Sampeyan uga gampang, lan sampeyan bakal entuk sugih sing sugih lan sithik ing babagan 3 jam.
Aturake godhok sing cocog karo raos kulawarga kanthi sayuran lan bumbu alternatif. Parsnips lan rutabagas apik banget ing godhog sapi. Utawa nambahake 1/4 gelas pearled barley yen sampeyan seneng. Rebusan iki mung dibumbui karo uyah, lada, lan bubuk bawang putih opsional. Rasa bebas ngganti bumbu kanthi campuran uyah sing bumbu utawa bumbu Creole, utawa nggunakake campuran herbal tanpa uyah lan garam lan mrica. A 14,5 ons tomat didaktin bakal nambah sawetara chunkiness lan roso ing cairan tomat. Kanggo nambah roso daging sapi, gunakake stok sapi tanpa saos tinimbang banyu.
Sijine rebusan karo roti utawa gulungan crusty lan salad.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 2 1/2 kilogram daging sapi
- 2 tablespoons bacon drippings (utawa lenga, utawa shortening)
- 2 cangkir bawang (dicincang)
- 1/2 gelas celery (iris)
- 5 kentang gedhe (potong dadi wolung)
- 4 nganti 5 wortel gedhe (potong irisan-irisan 2-inch)
- kosher uyah (kanggo rasa)
- ireng (kanggo rasa)
- Opsional: bubuk bawang
- 1 (10,5 ons) bisa ngetang tomat sup
- banyu (1 1/4 cangkir)
Cara Nggawe
Crockpot:
- Cut daging sapi menyang potong 1-inch.
- Kalor ngombé daging babi ing wajan liwat panas dhuwur. Tambah daging sapi lan masak nganti kecokelatan, aduk kanthi gampang. Tambah bawang lan sliced seledri lan cook nganti tender.
- Transfer daging lan campuran trikatuka, sayuran lan bumbu sing isih ana, sup, lan woh sup banyu kanggo crock.
- Masak nganti 8 nganti 10 jam utawa dhuwur nganti 5 nganti 6 jam.
- Mriksa panggang sok-sok lan nambah banyu sithik yen perlu.
Top Mobil
- Cut daging sapi menyang potong 1-inch.
- Kalor ngombé daging babi ing stok utawa pawon Walanda liwat panas sedheng. Tambahake daging sapi lan masak nganti kurang luwih 5 menit, utawa nganti kecokelatane, ngowahi kanthi gampang.
- Tambah bawang cincang lan celery celaka kanggo daging sapi lan terus masak nganti tender.
- Nambah sayuran lan bumbu sing isih ana.
- Tambahake sup tomat lan sup banyu (utawa stok unsalted).
- Simmer sajrone panas paling kurang sak kurang luwih 2 1/2 nganti 3 jam, utawa nganti daging lan sayuran sing lembut.
- Nambah banyu utawa stok maneh kaya sing dibutuhake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 41 g |