Resep iki ndadekake 3 baguettes, sekitar 13 ons saben, lan padha relatif cepet lan gampang nyiyapake lan panggang. Uap saka banyu damel kanggo roti garing, apik kanggo sup, piring pasta, utawa kanggo nggunakake crostini.
Resep 4-bahan prasaja nggawe roti sampurna saben wektu!
Baguettes uga nggawe roti bakar Perancis utamané utawa roti perdu, roti panggang Perancis gaya Cajun.
Related
Roti Perancis Orleans
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir banyu, 16 ons, dipanen nganti 100 ° nganti 105 °
- 1 1/2 teaspoons ragi kering aktif
- 5 1/2 cangkir glepung roti (24 ons)
- 2 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Gabungke banyu lan ragi ing mangkuk saka mixer stand listrik utawa mangkok campuran standar; supaya ngadeg watara 5 menit.
- Tambahake setengah saka glepung roti menyang campuran ragi lan campuran karo lampiran paddle kira-kira 2 menit, nganti alus. Yen dicampur nganggo tangan, gunakake whisk lan campuran nganti adonan becik lan uga dicampur.
- Tambah glepung lan uyah sing isih disimpen lan pindhah menyang pancing keuangan. Campuran kanthi cepet nganti dikombinasi, banjur nyampur ing kacepetan medium nganti kurang luwih 10 menit. Yen dicampur nganggo tangan, dienggo ing permukaan entheng kanggo 10 nganti 12 menit, nganti alus lan elastis. Tambah glepung utawa banyu kanthi jumlah cilik yen adonan uga lengket utawa kaku.
- Oil a bowl with large canola oil.
- Kanthi tangan sing digodhog, kumpulake adonan sing diolah dadi werni. Panggonan ing Bowl; nguripake menyang lenga kabeh. nutupi mangkuk karo plastik bungkus lan diunggahake ing panggonan tanpa dhuwit kanggo 1 jam. Njupuk adonan metu, gulungake dhewe ing sawetara kali, banjur sijine maneh ing mangkuk. Tutup nganggo bungkus plastik lan wenehi munggah ing panggonan sing ora nganggo konsep kanggo 30 menit liyane.
- Cut keuangan dadi 3 bagean sing padha. Ing lumahing lemah, gulung saben metu menyang persegi dowo. Miwiti ing pungkasan dawa, gulung nganti mbentuk baguette dawa. Jiwit jempol lan ujung lan ing kanthong baguette utawa ing kertas parchment ing pan manggang gedhe.
- Nyelehake glepung banyu panas ing ngisor oven. Kalorake oven nganti 400 °.
- Cut cendhela cethek ing sadhuwure baguettes sadurunge baking.
- Panggang ing baguettes kanggo 15 nganti 20 menit, nganti coklat emas.
Sampeyan uga bisa Kaya
Resep Roti Panggang Perancis - Roti Panggang
Pain Perdu - Cajun Style Toast French
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,188 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |