Sayuran ayam lan Sosis Susu

Seka godhog pitik iki kanthi roti jagung utawa biskuit kanggo mangan kulawarga sing enak.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

1 sendok makan mentega
1 liter minyak zaitun
2 iga celery, irisan
1 trikatuka manis utawa kuning, dicincang coarsely
1 pitik, kurang luwih 4 kilogram, potong, utawa nganggo bagean
2 cloves papak, minced
jenggot thyme
1/2 sendok teh
Bumbu Cajun
1/8 sendok teh mrico
6 cangkir
duduh kaldu pitik
2 wortel, irisan
3 nganti 4 medium kentang, dikupas, dipotong ing kubus
1 tuwung bawang mutiara, kupas, utawa nganggo beku utawa kaleng, bawang mutiara sing lemes
2 sendok makan mentega
8 nganti 12 ons saringan ayam utawa liyane
nggodhok sosis
Glepung 1/4 cangkir
uyah lan lada, kanggo rasa

Kalor 1 sendok mentega lan lenga zaitun ing stockpot gedhe utawa oven Walanda; nambahake seledri, bawang, lan pitik lan coklat kanthi cepet ing kabeh sisi. Tambahake duduh kaldu, thyme, bumbu Cajun, lan mrica ireng; nggawa menyang godhok. Kurangi panas kanggo medium-low, tutup, lan simmer nganti 45 menit.
Mbusak buntut pitik lan supaya rada adhem. Skim sembarang lemak katon saka duduh kaldu. Sauntara, nambah wortel, kentang, lan bawang menyang duduh kaldu; tutup lan terus nyingsempe.

Sauntara, ing panci cilik, panas 2 sendok makan mentega liwat medium-low-panas; sauté sosis sing asat nganti kecoklatan. Nglakoake glepung 1/4 cangkir nganti disampur karo lemak. Tambah campuran sosis menyang rebusan simmering.
Mbusak pitik saka balunge; chop lan tambahkan ing godhok. Nggawa godhok bali menyang simmer; tutup lan terus nggoreng nganti sayuran sing lembut lan godhok wis dikukus. Tambah uyah lan mrico, kanggo rasa.

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)