Masakan Asia misuwur amarga masakan, lan panganan Thai ora terkecuali. Mie goreng iki duwe saus goreng sing bisa digawe vegetarian utawa vegan kanthi ngganti beberapa bahan. Sampeyan uga bisa nggawe kreatif lan nambah protein kayata pitik, tahu, utawa udang (utawa kombinasi), utawa ngowahi sawetara sayuran kanggo favorit.
Senadyan sajian panganan mi paling Thai digawe karo mie beras, ana uga pirang-pirang masakan mi Thai sing diilhami karo mie gandum utawa telur, kayadene ing resep iki. Nanging ora mesthine apa jenis mie sing sampeyan gunakake, sajian iki mesthine kanggo ngrasakake rasa-goreng ing Thailand ora tau empuk utawa kurang ing rasa!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 nganti 8 ons gandum utawa mi telor
- 2 nganti 3 tablespoons minyak sayur kanggo nggoreng
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 nganti 3 teaspoons grated galangal utawa jahe
- 1/4 cangkir bawang merah sing disigar utawa wortel
- 1 wortel (iris utawa potong dadi matchsticks)
- 5 nganti 8
- jamur shiitake (irisan)
- 1 brokoli sirah cilik (disigar ing floret)
- 1 mrico abang cilik (iris)
- 2 cangkir kacang sprouts
- Garnish: katumbah seger utawa basil
- Saus Sauce:
- 3 tablespoons jus jeruk seger, utawa liyane kanggo rasa
- 3 sendok teh kecap asin, utawa liyane kanggo rasa
- 1 tablespoon
- saus iwak , utawa liyane kanggo rasa
- 3 séndok cuka beras utawa cuka anggur putih
- 3 sendok teh
- saus kerang
- 1 1/2 nganti 2 teaspoons gula, utawa luwih kanggo rasa
- 1/4 tablespoon
- putih mrica (kasedhiya ing paling aisles rempah-rempah)
- 1/2 to 3/4 sendok teh daging babi sing digodhog (flake cabe) utawa cuwit abang seger, utawa liyane kanggo rasa
Cara Nggawe
- Mie mie ing banyu salted asin nganti al dente , mlayu ing pinggir kulite (sampeyan bakal nggoreng-gorengake wong-wong mau mengko supaya ora nglangit saiki). Ngemil lan mbilas nganggo banyu adhem kanggo nyegah tancep. Disisihaké.
- Nyelehake kabeh bahan sambel sambel ing sajenengen sajian, sajrone nglakoni aduk kanthi becik. Disisihaké.
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas. Nambah lenga lan swirl, banjur gosok bawang putih, jahe, lan bawang beige nganti 1 menit.
- Nambah wortel plus 1 nganti 2 sendok teh saos goreng sing digawe sadurungé cukup kanggo njaga bahan-bahan frying apik. Pincuk 2 menit, nganti wortel rada halus.
- Tambah jamur , brokoli, lan mrico abang, ditambah 3 nganti 4 séndok puding. Terus nggoreng nganti jamur lan mrico abang soften lan brokoli dadi ijo sing cerah nanging isih garing, 3 nganti 4 menit.
- Tambah mie ditambah kecap goreng. Nggunakake 2 utensils, angkat lan nguripake mie ing wajan kanggo gabungke karo sayuran. Nyemprotake kanthi cara iki 3 nganti 5 menit liyane, utawa nganti sampeyan seneng karo softness lan tekstur mi. Sajrone 1 menit pungkasan wektu masak, melu ing sprouts kacang.
- Rasakena mie, nambah nganti 1 séndok iwak utawa kecap soy sauce yen ora asin utawa aroma. Yen asin banget kanggo rasa utawa manis, tambah 1/2 nganti 1 sendok teh jus jeruk. Yen asem banget, nambah gula luwih cilik. Cuwih akeh bisa ditambahake yen sampeyan seneng banget.
- Manggon langsung ing mangkuk utawa piring, sing paling ndhuwur nganggo katumbah seger utawa kemangi. Manisan sprouts luwih seger uga bisa ditambahake minangka hiasan.
Variasi Vegetarian lan Vegan
Resep iki gampang kanggo nggawe vegetarian utawa vegan kanthi mung ngowahi sawetara bahan saos sing ngandhut panganan laut. Tinimbang nggunakake 1 saos iwak saos, nambah 1 kecap tambahan soy sauce saos goreng. Lan sampeyan bisa tuku saos krim vegetarian lan nggunakake 3 tablespoons, utawa ngganti 3 tablespoons saus vegetarian.
Kacang-goreng Tips
Garing pancen dadi cara sing cepet lan gampang kanggo mangan panganan sing enak lan sehat ing meja, nanging yen sawetara perkara ora rampung kanthi bener, sampeyan bisa mungkasi kekacoan sing dimasak, obaran, utawa gloppy. Utawa, manawa sampeyan ora nggoleki mie mie nalika titik al dente ora bisa nggoreng lan ora katon apik. Lan yen sampeyan nggunakake mi seger, kudu kurang saka sethithik kanggo masak.
Sampeyan uga penting yen sampeyan duwe kabeh úa siap sadurunge sampeyan miwiti stir-frying, kalebu sayuran. Nyedhot-nggoreng minangka prosès cepet, saéngga manawa sampeyan nglangi ing antarane saben langkah kanggo nyemprotake utawa irisan, dish ora bakal katon kaya sing mesthine.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,004 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 15 g |