Iki minangka resep permen karet meringue sing prasaja saka pulo Karibia Spanyol . Iki ambungan cerah, awet lan manis. Gawe nganggo driji nganggo gula utawa bubuk coklat utawa malah drizzle cokelat sing ilang.
Pangrembakan sing apik iki asalé saka Eropah lan bisa ditemoni ing Karibia karo planter utawa kolonis Eropah. Ora ketompo carane ndharat ing Karibia, iku minangka nikmat sing bisa dimanfaatake saben wong. Apa ora menehi cobaan?
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup gula
- 1/3 banyu tuwung
- zest saka 1 jeruk (coarsely grated)
- zest 1 lemon (coarsely grated)
- 3 putih endhog (saka endhog gedhe, ing suhu kamar)
- cincang krim saka tartar
- jempol
- uyah
- 1/2 séndok vanilla
- gula gula utawa wêdakakêna coklat kanggo woh-wohan meringues
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 200 F (93 C).
- Garis sheet baking utawa sheet cookie kanthi kertas parchment lan disisihake.
- Ing mangkuk sing nyampur, nggunakake mixer tangan listrik (utawa gunakake pencampur sing ngadegake) ngalahake bule endhog nganti ireng.
- Tambah krim saka tartar, uyah lan vanilla. Terus dianggo nganti putih nganti ngadeg ing pucuke alus. Nyetel dicampur ing aside.
- Ing saucepan ukuran medium, gabungke gula, banyu, zaitun lemon lan zest jeruk.
- Gawé campuran gula menyang godhok liwat panas medium, swirling pan kanthi nangani. Godhok dicampur nganti suhu nganti 238 derajat Fahrenheit (114 Celsius) ing thermometer Candy.
- Copot panci saka panas. Tuang campuran gula liwat panyaring kasar (kanggo mbusak linglang lan jeruk zest) menyang mangkuk karo endhog endhog sing disisihake sadurungé.
- Miwiti wiwitan ngalahake campuran ing kacepetan medium. Terus kanggo ngalahake nganti dicampurake endhog putih ing pucuk kaku. Iki bakal njupuk kira-kira 10 menit.
- Nggunakake tas pastri lan 1/2 inch tip pucuk, pipis meringue menyang sheet manggang dadi ukuran nggodhog, swirls nuding.
- Gawe cangkir ing rak tengah saka oven sing wis suwe kanggo 1 jam.
- Mbusak kisses saka oven lan supaya padha nglangi. Meringues kudu loosen gampang saka kertas, lan dadi cahya lan garing.
- Simpen ambungan ing sawijining wadhuk ing meja.
Cathetan Wigati:
Candy meringue bisa peka karo asor. Sampeyan bisa uga ora pengin nyoba nggawe meringue ing dina sing lembab utawa udan.
Sampeyan bakal perlu thermometer Candy , tas pastry, lan tip bintang 1/2 kanggo resep iki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |