Sayuran Sayur Sayuran Thai iki gampang kanggo nggawe lan aroma banget! Sosis goreng iki nyanyekake sajian iki - kombinasi santen, kecap, jeruk, lan cabe. Resep uga cukup fleksibel, ngijini sampeyan nambah sayuran pilihan dhewe, gumantung apa sing ana ing tangan, utawa apa sing wis ana ing ngendi sampeyan manggon. Nambahake tutup ndhuwur basil seger lan cabe, lan sampeyan duwe sajian vegan Thai otentik sing gourmet apik lan nutrisi saimbang. (Wigati: cethek taunan seger utawa goreng , ATAU potongan ayam bisa ditambahake kanggo nggawe hidangan utama iki.) ENCOUN!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cangkir bawang merah (bawang bombay halus, utawa ungu)
- 5 nganti 6 cengkeh bawang putih (cincang utawa sacoro apik disigar)
- 6 nganti 12 teaspoons galangal (UTAWA jahe, diiris dadi potongan matchstick tipis)
- 1/2 nganti 1 cabe mrica (abang, seger, iris, UTAWA 1/4 nganti 1/2 sendok teh suling)
- 1 medium wortel (irisan)
- 6 nganti 8 jamur (shiitake, ngiris utawa ditinggalake dibelah utawa separuh)
- 1 sirah brokoli (potong floret)
- 1 lonceng mrico (abang, diiris dadi gores)
- 1 zucchini (diirisake dadi setengah bulan utawa potongan-potongan sing kaya padheté kandel)
- 1 tuwung
- Kacang polong (utawa luwih)
- 1 sedul basil (seger, murah)
- 2 tablespoons
- lenga klapa (utawa lenga sayur-sayuran)
- Sau Kukus:
- 1/2 tuwung santen
- 3 tablespoons stock (apik kuwat ngicipi sayur-sayuran stock OR kupluk saham palsu)
- 2 sendok teh kecap *
- 3 1/2 tablespoons jus jeruk (seger)
- 2 tablespoons sherry (utawa sherry masak)
- 2 cloves papak (minced)
- 1/3 nganti 1/2 sendok teh disaring lombok
- 2 sendok teh gula coklat
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh 'Sau Kacang-Goreng', aduk kanthi apik kanggo mbubarake gula. Rasakena endhog, ngelingake yen rasa pisanan kudu pedhes-asin, diiringi manis lan pungkasane rasa kaya susu klapa. Nyetel rasa iki supaya cocog karo rasa sampeyan, nambah jus jeruk nipis yen manis utawa salty (cathetan: bakal kurang asin nalika dikombinasikake karo goreng).
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas. Drizzle 1 nganti 2 sendok teh lenga ing panci banjur swirl, banjur nambah bawang / bawang, bawang putih, jahe, lan cabe. Pincuk 2 menit, banjur tambah wortel lan jamur ditambah 1/4 saos goreng. Kacang brol 2-3 menit.
- Nambah sayuran sing isih ana lan saos goreng, cukup kanggo alon-alon nyeret sayuran ing saus. (Wigati: iki minangka 'saucy' tumis-goreng sing ora tau garing - saos sing dimaksud kanggo rasa beras utawa mie wis dilayani). Rebus nganti kabeh sayuran dimasak nanging isih ijo cerah kanthi sawetara crispness.
- Buang saka panas lan isa pungkasan rasa-test. Yen ora cukup asin, tambahake iwak utawa kecap asin liyane. Yen asin utawa manis, tambahake jus jeruk liya. Tambah gula utawa gula sing luwih akeh yen dikarepake.
- Ndhuwur karo basil seger. Coklat seger uga bisa ditabur kanggo wong sing seneng banget. Saji nasi Thai beras murni (uga apik karo mi!). Uga nikmat karo Nasi Kelapa Gampang Thai UTAWA Nasi Langka Thai Mudah . SEKECA!
* Aja nggunakake soy kecap tanpa gandum kanggo diet bébas gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,129 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 16 g |