Iki Tofu Sayuran Thai Stir-Fry gampang kanggo nggawe lan brimming karo roso! Sosis goreng iki nyanyekake sajian iki - kombinasi santen, kecap, jeruk, lan cabe. Resep uga cukup fleksibel, ngijini sampeyan nambah sayuran pilihan dhewe, gumantung apa sing ana ing tangan, utawa apa sing wis ana ing ngendi sampeyan manggon. Tambah topping seger saka basil seger lan cabe, lan sampeyan duwe sajian vegan Thai otentik sing apik gourmet! (Wigati: Anggur iki bisa uga gampang digawe tanpa gluten - mung kudu nggunakake kecap asin tanpa gandum tinimbang biasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 nganti 2 cangkir tahu (tenan, cubed)
- Marinade:
- 1/2 sendok teh jagung
- 3 sendok teh kecap *
- Sayuran:
- 1/4 cangkir bawang merah (bawang bombay halus, utawa ungu)
- 5 nganti 6 cengkeh bawang putih (cincang utawa sacoro apik disigar)
- 6 nganti 12 teaspoons galangal (UTAWA jahe, diiris dadi potongan matchstick tipis)
- 1/2 nganti 1 jus cabe cilik (abang seger, iris, UTAWA 1/4 nganti 1/2 sulingan cabe sapi)
- 1 medium wortel (irisan)
- 5 nganti 6 jamur (shiitake, ngiris utawa ditinggalake dibelah utawa separuh)
- 1 sirah brokoli (potong floret)
- 1 lonceng mrico (abang, diiris dadi gores)
- 1 sedul basil (seger, murah)
- 2 tablespoons
- lenga klapa (utawa lenga sayur-sayuran)
- Sau Kukus:
- 2/3 tuwung santen
- 3 tablespoons stock (sayur-sayuran, apik ngicipi kuwat, OR stock pitik palsu)
- 2 sendok teh kecap *
- 3 1/2 tablespoons jus jeruk (seger)
- 1/3 nganti 1/2 sendok teh nipis flakes (garing)
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Nggawe
- Tempelake tahi tempe ing mangkuk lan tuangake marinade. Tali uga kanggo jas lan disisihake kanggo marinate nalika sampeyan nyiapake bahan liyane.
- Gabungke kabeh 'Sau Kacang-Goreng', aduk kanthi apik kanggo mbubarake gula. Rasakena endhog, ngelingake yen rasa pisanan kudu pedhes-asin, diiringi manis lan pungkasane rasa kaya susu klapa. Nyetel rasa iki supaya cocog karo rasa sampeyan, nambah jus jeruk nipis yen manis utawa salty (cathetan: bakal kurang asin nalika dikombinasikake karo goreng).
- Anget wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Nambah 2 sendok lenga lan diubeng, banjur nambah tahu tahu. Pincuk nganti kecoklatan (2 nganti 3 menit). Yen panci dadi garing, tambahake sambel sambel goreng, 1 nganti 2 sendok teh. Mbusak tahu goreng saka telusur lan disisihake.
- Tambah lenga 1 sendok teh banjur tambahake bawang / bawang, bawang putih, jahe, lan cabe. Pincuk 2 menit, banjur tambah wortel lan jamur ditambah 3 nganti 4 sendok teh saus goreng. Kacang brol 2-3 menit.
- Tambahake brokoli lan lada abang plus nganti 1/2 sisa saus goreng, cukup kanggo alon nggoreng sayuran ing saus. (Wigati: iki minangka 'saucy' tumis-goreng sing ora tau garing - saos sing dimaksud kanggo rasa beras utawa mie wis dilayani). Simmer nganti kabeh sayuran sing masak nanging isih ijo cerah kanthi sawetara crispness (2 nganti 3 menit).
- Nambah kecap maneh. Nambahake sos sambel kaya sing dikarepake.
- Buang saka panas lan isa pungkasan rasa-test. Yen ora cukup asin, tambahake iwak utawa kecap asin liyane. Yen asin utawa manis, tambahake jus jeruk liya. Tambah gula utawa gula sing luwih akeh yen dikarepake. Ndhuwur kanthi basil seger lan ngawula nasi beras murni Thai (uga apik karo mie!). Uga nikmat karo Nasi Kelapa Gampang Thai UTAWA Nasi Langka Thai Mudah . SEKECA!
* Aja nggunakake soy kecap tanpa gandum kanggo diet bébas gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,752 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 26 g |