01 saka 02
Spring Foods in Britain
Manggang Spring Lamb. Getty Images Spring minangka bledosan panganan anyar ing Britain. Sawise panganan sing abot lan ngantuk ing mangsa, kedadeyan sing luwih cerah lan padhang ing mangsa anyar minangka kabungahan.
Sampeyan kudu tresna April ing Britain sanajan uga cuaca sing bisa diganti. Ing wayah wengi luwih dawa wektu Inggris Summer mulai lan kabeh ing donya panganan arep dadi ijo. Sawise werna-werna panganan mangsa sing kerep ngetokake musim panas, spekling spring salads, godhong banyu tawa jero, spiky lan panas, roket awal, chard, chives lan katumbah.
Loro sayuran utama kanggo teka yaiku:
Bawang putih sing liar
Yen sampeyan arep ngumbara ing alas utawa wetan, April minangka sasi kanggo raja godhong musim semi, bawang putih sing liar. Yen sampeyan kuwatir ngupakara godhong sing salah, aroma alus sing ana ing udara ing ngendi waé Wit bawang putih tuwuh dadi indikasi sing cetha pisanan sing bener. Godhongé dawa lan ramping, kaya Lily of the Valley, nanging remit lembut bakal ngetokaké aroma bawang putih.
Ing godhong ana sing paling apik sadurunge kembang tanduran lan bisa dipigunakaké kanggo nyenengake saos lan remukan, utawa digunakaké ing jero soups.
Asparagus
Ora ana cara kanggo ngomong 'pangan' lan 'April' ing ambegan sing padha tanpa nyebutake asparagus. Asparagus Inggris minangka salah sawijining taun cahya, lan, yen sampeyan ana ing sisih kidul, sampeyan kudu bisa njaluk sepatu ing ngarep dhisik.
Awal resmi musim asparagus biasane pungkasane April lan musim rampung 12 minggu sabanjure.
Asparagus wis ana minangka salah sawijining bahan paling apik ing pawon. Steamed, direbus, griddled, manggang, barbequed, di buwang ing salad, dipanggang ing tart utawa muffin sarapan mboten umum: dhaftar dadi dawa.
Loro-lorone saka sayuran ijo, katon ing sakubenge, lan sampeyan uga bakal nemokake crab, lan John Dory sing apik banget saiki. Lan ing ngarep daging, wedhus gembel.
Lamb Spring
Iki minangka daging kanggo Spring. Lamb sing enom, sing mlarat yaiku daging sing paling tuwa ing taun iki lan minangka sing paling disenengi saka tabel Paskah. Roasting iku cara sing paling apik kanggo masak cangkir, amarga tenggorokan sing rada suwe, masak alon iku sampah. Nanging, tansah ninggalake lambe kanggo ngaso sawise ngasorake kanggo ngeculake jus (perlu kanggo saos) lan kanggo daging kanggo ngendhokke lan nggawe kelembutan sampurna.
02 saka 02
Resep Favorit kanggo Spring ing Britain
Asparagus seger karo Hollandaise. Getty Images Resep Favorit kanggo Spring:
Panganan mung diwiwiti kanggo ngurangi sethithik ing mangsa pungkasan lan awal musim semi, supaya resep-resep isih ana ing sisih panganan sing nyenengake, supaya nyedhakake sup, pai, crumble, stews lan sayuran panggang. Salad isih cara cilik.
4 Kaleng Agung kanggo asparagus
Maroko Saluran Salmon lan Asparagus