Fish Kofta Curry yaiku bal iwak ing saos, saos sing kandel. Iki minangka sajian hidangan utama nedha awan utawa nedha bengi lan rasa enak karo beras lan salad ijo utawa vegetarian. Aja ngilangi dhaptar ramuan utawa pitunjuk kanthi cepet. Fish Kofta Curry worth saben menit sampeyan nglampahi nggawe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Kofta:
- 2 X 400 gm tin saka tuna (ing brine utawa lenga)
- 1 medium ukuran bawang disigar banget nggoleki
- 1/2 cangkir ketumbar sing dicampur sacoro apik
- 2 sendhok teh godhong cincang sacoro apik
- Opsional: 2 lombok ijo (dicincang apik banget)
- 1 sendhok teh tsthem bawang putih
- 1 sendhok teh jahe tempel
- 2 endhog
- 1/2 sendhok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendhok teh bubuk cumin
- 1/4 sendhok teh aamur bubuk (bubuk mango mentah)
- 1/4 sendhok teh garam masala
- Garam kanggo rasa
- 1/2 cangkir sooji / semolina
- Minyak goreng sayur-sayuran / kembang srengenge / canola kanggo nggoreng waduk
- Kanggo Gravy:
- 5 tbsp minyak sayur-sayuran
- 2 medium ukuran bawang (potong kwartal)
- 3 medium ukuran tomat (potong kwartal)
- 2 lombok ijo
- 2 tsps bawang putih tempel
- 2 tsps jahe tempel
- 2 tsps katumbah bubuk
- 1 sendhok teh bubuk cumin
- 1 tsp garam masala
- 1/2 sendhok teh bubuk kunir
- 1/2 sendhok teh bubuk abang cabe
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 cangkir godhong katumbah seger (dicincang, dihias)
Cara Nggawe
Kanggo nggawe dhuwit:
- Sijine potongan tuna ing mangkuk jero lan mash nganti pecahan rampung.
- Nambah kabeh úa - kajaba semolina lan sayur-sayuran / minyak wangi / minyak goreng canola. Nyampur uga karo sendok utawa tangan nganti kabeh bahan wis dicampur kanthi becik. Nyebarake separo sooji ing piring - kita bakal nyelehake koftas kasebut ing jas. Iki menehi koftas sing apik banget, emas, rada crispy njaba!
- Bentuk dicampur iwak dadi 3 "bolongan / bolongan sosis lan muter saben kofta ing semolina supaya disepelekake ing kabeh sisi.
- Nalika sampeyan nindakake iki, cukup panas minyak masak ing telusur cethek dawa, kanggo pan / cethek fry sawetara koftas ing siji wektu. Kita bakal nambah lenga maneh kaya lenga iki bakal digunakake. Mung tambah akeh sing perlu saiki.
- Rendhetake sawetara kue ing wektu sing ora bisa digunakake ing pan. Nonton kanthi ati-ati lan nguripake saben sisih nemu emas.
- Koftas ditindakake nalika ana crispy lan emas ing loro-lorone. Tetep ngemut ing handuk kertas kanggo mengko.
Kanggo nggawe saos:
- Kalor 2 tbsp minyak masak ing panci jero (ing medium panas) lan nalika panas, nambah bawang. Fry nganti rada kecut. Mateni panas. Gunakake sendok slotted kanggo mbusak bawang saka telusur lan sijine ing prosesor pangan. Tuang bawang, tomat, cabe ijo menyang templat alus. Nyoba ora nambah banyu nalika mecah, yen bisa.
- Panutup lenga sing isih ana ing panci sing padha (ing medium panas) lan tambah tempel sing digawe nalika panas. Goreng kanggo 2-3 menit.
- Tambah pasta jahe lan papak, kabeh rempah garing kalebu garam masala , campuran lan goreng nganti lenga wiwit misahake saka masala (campuran bawang bombay-tomat).
- Saiki nambah 2 cangkir banyu panas kanggo masala iki lan diobong menyang panas ing medium. Rendhem lan masak nganti saus wis dikucati / kurang nganti 3/4 saka jumlah asli (nalika sampeyan nambah banyu).
- Saiki nambahi perlengkapane kanthi alon-alon menyang saos. Masak kanggo 1 menit, kanggo ngobati koftas liwat. Nglakoake kanthi teliti supaya ora ngilangi.
- Pateni panas lan garnish kanthi godhong coriander sing dicincang. Ngawula panas karo beras lan sajian pangan sayuran.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 262 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 11 g |