01 saka 10
Mulai karo Kacang Pinto
Leah Maroney Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16 ons kacang Pinto
- Gelas mangkuk gedhe kanggo rendhem kacang buncis
- Olla, pot pot utawa panci ireng kanggo masak kacang buncis
- Epazote (opsional, yen sampeyan duwe kasedhiya)
- Lemak kanggo nggoreng kacang-kacangan (Supaya pilihan-lemak, lemak babi, rempah-rempah daging, minyak klapa, minyak zaitun, minyak nabati utawa kombinasi apa wae)
- A panen , wesi wesi wesi utawa pan wajan liyane
- A sendok kayu utawa peralatan liyane kanggo mbebayani kacang buncis kanthi
- Banyu tambahan kanggo tipis kacang buncis (opsional)
Kaping pisanan, sampeyan kudu ngombe kacang ing wayah wengi ing mangkuk gedhe banyu. Banyu kudu nutupi kacang buncis kanthi sethithik 2 inci. Cukup nutupi lan diijolake nganti 12-24 jam ing suhu kamar. Sawise toyo, mbilasake kanthi saksampune ing colander utawa panyaring lan nonton metu soko batu utawa lebu sing bisa dicampur karo kacang buncis.
Nyelehake kacang buncis ing olla, pot stock utawa Crock-pot lan nambah banyu cukup kanggo nutupi kacang buncis. Yen sampeyan nggunakake Epazote sampeyan bisa nambah spig nalika kacang buncis. Masak nganti 8 nganti 10 jam, utawa nganti kacang-kacangan diwutukake lan dicampur.
02 saka 10
Kacang buncis
Leah Maroney Nalika kacang buncis diwasa, kudu katon kaya iki. Ana kudu sethithik banget utawa ora ana banyu tetep amarga kacang buncis kudu nyerep kabeh. Copotake Epigote yen sampeyan nggunakake.
03 saka 10
Nyiyapake Comal utawa Pan
Leah Maroney Siapake pawon utawa panci kanthi ngetokake kira-kira telung sendok teh gajih nganti dilebur. Yen panci sampeyan abot, gunakake sendok kayu kanggo nyebarake lemak ing panci, utawa mung nyelehake telusur lan gumantung ing lemak. Coba nyemprotake buncis ing buncis menyang gajih, yen sizzle siap.
04 saka 10
Nambahake kacang buncis ing pan panas
Leah Maroney Tambah spoonful saka kacang buncis menyang lemak panas. Ana kudu ora cair karo kacang buncis utawa cairan bakal spatter ing lemak. Jaga supaya ora ngobong awak nalika proses penggorengan. Gunakake mitts pawon utawa tameng splatter kanggo nyegah sampeyan ora kena kena lemak panas.
05 saka 10
Buncis Buncis
Leah Maroney Nggunakake sendok kayu utawa peralatan mashing liyane, smash kacang sing dicokot sithik ing wektu nalika padha goreng ing wajan panas.
06 saka 10
Nambah Beans Liyane
Leah Maroney Nalika spoonful kapisan kacang buncis wis digodhog kanggo menit utawa loro, push menyang sisih telusur lan nambah spoonful liyane kacang buncis lan miwiti fry mau. Penting banget yen sampeyan duwe lemak sing cukup ing wajan, supaya nambah kuasan liyane (utawa loro) yen sampeyan uga perlu.
07 saka 10
Terus Fry Kacang sing Spoonful Gedhe ing Wektu
Leah Maroney Terus nambahake kacang buncis ing wajan panas karo sendok sing gedhe, kira-kira 1/2 saben wektu. Tansah smashing wong-wong mau lan frying mau nganti padha kabeh ing telusur.
08 saka 10
Nambahake Liquid
Leah Maroney Kacang buncis bakal banget kandel ing titik iki lan bisa dadi apik kanggo sampeyan, gumantung apa sing digunakake. Yen sampeyan kudu nipis kasebut kanthi cepet, nambahake 1/4 banyu lan aduk ing panas nganti nganti. Terus nambah banyu nganti kacang buncis iku tektur sing tepat kanggo sampeyan.
09 saka 10
Kacang Panjang
Leah Maroney Sampeyan bisa ngawula minangka wong-wong mau, utawa sampeyan bisa nyirami mau nalika nambah bumbu kayata bawang cincang, bawang disigar utawa bubuk bawang putih lan bubuk bawang.
10 saka 10
Refried Beans
Leah Maroney Kacang bumbu rempah-rempah nggawe péso sing apik kanggo apa wae panganan Meksiko lan bisa ditambahake ing soups, burritos, quesadillas lan liya-liyane. Rasa bebas kanggo nggawe kreatif karo kacang buncis lan tambah sawetara rasa tambahan kayata jalapenos dicincang, saos chile panas, chiles ijo sing dicincang utawa saperangan pinching jintan nalika padha rame. Sampeyan uga bisa nambah topping kayata trikatuka dicincang, cilantro dicincang utawa sprinkes queso fresco utawa Asadero.