Resep sup kacang hitam klasik iki gampang dimasak ing kompor sing alon. Kacang buncis ireng direndhem ing wayah wengi, supaya rencana diwiwiti wengi sadurunge sampeyan rencana mangan.
Jumbuhake sup karo endhog sing disigar sing dicithak lan irisan lemon, utawa mung ngetok krim sing ora nguntungke ing sup lan sprinkle karo peterseli.
Deloken sisan
Sup Bumbu Hitam Pedas Kanthi Cajun Sosis
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang hitam 1 kg (direndam sewengi, lemes)
- 1 tuwung bawang (disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 3 sendok makan mentega
- 1 meaty ham bone (retak)
- 1 stalk celery (dicincang)
- 1 teluk teluk
- 1/3 cangkir sherry utawa anggur putih garing
- uyah lan lada, kanggo rasa
- Garnish: 2 endhog sing endhog (disigar)
- Garnish: parsley seger utawa cilantro
- Opsional: irisan lemon
- Opsional: krim sing ora nguntungke
Cara Nggawe
- Sijine kacang ireng ireng ing stok; tutup karo banyu, nggawa menyang godhok, ngurangi nganti garing, lan masak nganti mung tawa. Transfer menyang insert cooker alon.
- Saute bawang lan bawang putih ing mentega nganti transparan; gabungke karo kacang buncis, tulang rambute, celery, rwaning teluk, lan 8 cangkir banyu ing kompor alon.
- Masak ing dhuwur, katutup 1 jam, banjur pindhah menyang LOW lan masak kanggo 7 nganti 9 jam maneh. Mbusak buntut ham lan rwaning teluk. Sup murni lan bali menyang pot, utawa mash kanggo thicken. Tambah sherry lan uyah lan mrico; panas liwat.
- Sajam ing mangkuk sup dikaruhi irisan endhog, cilantro utawa peterseli, lan irisan linglang, utawa ndhuwur kanthi boneka krim sing ora nguntungke lan sprinkle karo cilantro utawa peterseli.
Nglayani 6
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 16 g |
| Protein | 19 g |