Kacang buncis garing dimasak karo sosis asin pedas lan balung haseum utawa hock ham, bebarengan karo bawang, tomat, lan bumbu. Nambulake kacang buncis gurih iki nganggo beras panas sing panas utawa gurih gurih kanggo pangan sing gampang lan nyenengake.
Bubuk pinto direndhem ing wayah wengi, supaya rencana kanggo miwiti resep ing wayah wengi sadurunge. Utawa tindakake pituduh paket kanggo rendhem cepet.
Resep Related: Crockpot Southern Pinto Beans With Ham Hocks
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang 1 liter kacang buncis
- 6 cangkir banyu
- 1 ham hock utawa daging sapi sing sisa daging sapi
- 1 medium bawang (disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 1 pound andouille asap sosis utawa sosis asap sing padha (irisan)
- 1 bisa (14,5 ons) tomat (diced)
- 1 liter (4 ons) mrico chili ijo entheng utawa dicampur entheng lan jalapeno (diced)
- Opsional: 1/2 sendok teh abang mrica flakes (ulig)
- 4 cangkir saka beras putih long-grumbulan utawa grits cepet (panas rebus)
Cara Nggawe
- Wengi sadurunge sijine kacang buncis ing mangkuk gedhe utawa pot lan tutup karo banyu nganti ambane kira-kira 3 inci ing ndhuwur kacang buncis. Ayo padha ngadeg 8 jam utawa sewengi. Pérangan uga.
- Gabungke kacang buncis lan lemes kanthi banyu, hock ham, bawang, lan papak ing saucepan gedhe utawa oven Walanda liwat panas dhuwur; nggawa menyang godhok. Tutup lan ngurangi panas nganti medium; Masak kacang buncis nganti 45 menit, utawa nganti kacang buncis. *
- Tambah uyah, sosis irisan, tomat, mrico cabe entheng, lan uler mrico abang disigar, yen dikarepake. Penutup, ngurangi panas kanggo kurang, lan simmer jam 1, aduk sok-sok.
- Mbusak tlaga ham lan mbusak daging saka balung. Shred ham karo garpu utawa chop. Bali menyang campuran bean.
- Nambani kacang buncis liwat nasi masak sing panas.
Resep ndadekake babagan 6 sajian.
* Asam-asam asid kaya tomat, kecap kecap, molase, anggur, jus lemon, utawa cuka kadang-kadang nyegah kacang buncis mula dadi lembut. Sawetara pracaya minangka uyah toughens kacang buncis. Yen sampeyan duwe masalah karo kacang buncis, tambahkan úa iki sawisé kacang buncis.
Tip lan Variasi
- Yen cuaca panas banget, rendhem kacang ing kulkas.
- Gunakake sosis sosis pedas tinimbang sosis andouille, utawa nambahake ham diced ekstra.
- Kanggo tèh Tex-Mex, tambahkan 2 sendok teh bubuk cabai, 1/2 sendok teh saka cumin lemah, lan 1/2 sendok teh oregano godhong garing.
- Kanggo cook kacang ing cooker alon, simmer pisanan karo hock Ham, banyu, trikatuka, lan papak nganti tender. Nransfer menyang cooker alon karo ewu bahan lan cook ing kurang kanggo babagan 6 jam utawa ing dhuwur kanggo babagan 2 kanggo 3 jam.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 959 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodium | 1,146 mg |
| Karbohidrat | 164 g |
| Serat Pemakanan | 19 g |
| Protein | 37 g |