Wong asring nganggep bilih utama ing antarane mein lan chow mein yaiku jinis mie sing digunakake. Iku ndadekake rasa - sawise kabeh, mie mie ayam garing nalika ana mie mie sing alus, bener? Bener, bedane antarane loro misuwur iki yaiku ing mie.
Mein utawa mian mung tembung Cina kanggo mie. Lo Mein artine "mi rontok," nalika mei utawa chao mian tegese "mi goreng".
Apa jenis mie sing digunakake ing sajian Chow Mein lan Lo Mein?
Mung lo mein lan chow mein digawe karo mie telur Cina - mie glepung gandum karo endhog ditambahake. Mie telur sing seger (luwih kurang 1/4 inchi) sing paling apik kanggo lo mein, nalika salah siji seger utawa garing bisa digunakake kanggo nggawe chow mein. Salah siji cara, mie kudu disemprotake ing banyu nggodhok sadurunge masak. Mie garing dipanaskan ing banyu sing nggodhok nganti 5 nganti 6 menit sadurunge dienggo, nanging mie telor sing seger mung perlu digodhog nganti 2-3 menit. Jumlah jam sing tepat bakal gumantung ing ketebalan mie, supaya manawa sampeyan ngetutake instruksi paket yen wis ana. Nanging apa sampeyan nggarap mie seger utawa mie, tujuane kanggo nggodhokne mau nganti mung dimasak nanging ora alus (apa sing diarani " al dente ", utawa "dimasak").
Yen mie telur Cina ora ana, pasta Italia kayata fettucini utawa linguini nggawe pengganti sing migunani.
A "cepet lan reged" lo mein bisa digawe kanthi nggunakake mi Ramen karo paket rasa.
Apa Me Me and Chow Me Prepared?
Salah siji metode kanggo nyiyapake mie ayam yaiku nggorengake dhewe dadi "pancake mie" lan banjur tuangake daging goreng lan sayuran kanthi mi goreng. Mi mie ayam uga bisa digoreng kanthi daging / unggas lan sayuran.
Kanthi cepet, mie parboiled asring ditambahake ing pungkasan masak kanggo ngetokake panas lan ngiseni nganggo bahan-bahan liyane lan saus. Minangka alternatif, mie parboiled bisa dicelupake karo saos lan bahan-bahan goreng sing digoreng , kayadene ing resep Dragon Lady Lo Mein Kanthi Mie Tionghoa Seger.
Wiwit lintang sing nyata saka piring sajian, iku ora nyenengake yen resep-resep Lo Mein kerep nggunakake saos liyane saka chow mein resep
Apa Sing Luwih - Chow Mein utawa Lo Mein?
Iku kabeh teka menyang rasa pribadi sampeyan. Mie mie alus rendhem luwih akeh saos. Ing tangan liyane, sampeyan bisa njaluk macem-macem tekstur sing luwih apik ing sajian mie. Contone, mie renyah lan celery bisa digabungake karo jamur alus, sprouts, lan tomat jus.
Ngerti pora?
Dene chow mein kanthi mie garing tipis yaiku pokok restoran Jepang, akeh versi otentik chao mian mie alus. Bentenane utama antarane loro kasebut yaiku wektu kanggo nggoreng: kanggo pengering, mie crisper, nambah minyak lan nambah wajan .
Resep Chow Mein lan Mein
Chicken Meow - masakan Cina klasik
Panggang Chow Mein Baked - digawe karo mie sing diiseni kanggo ngurangi lemak.
Tahu lan Jambu Coklat Mein - kanggo vegetarian.
Turkey Chow Mein - cara sing apik kanggo nggunakke kalkun masak, utawa sampeyan bisa nggunakake kalkun kaleng uga.
Daging sapi lan brokoli Daging Meat Kanthi Ramen - Paket rasa saka mi ramen digabungake karo saus kerang kanggo ngusir rasa kanggo daging sapi broccoli lan diasinake.
Udang Lo Mein Kanthi Telu Sayuran - woh-wohan, jamur, lan mrico abang nyedhiyakake rasa kanggo hidangan mie laut iki.