Resep terong iki prasaja gampang digawe ing barbecue utawa grill. Terong lan alus, terong-terong Thai ndadekake sajian sampingan apik kanggo acara apa wae. Rempah tipis saka terong Tionghoa utawa Jepang diasinake nganggo saus Thai sing enom, banjur digodhog karo warna emas. Marinade ganda minangka saos sing bisa ditambahake ing pungkasan, utawa minangka dip nalika mangan (banget karo beras). Yen sampeyan seneng terong, coba panggang resep Thai enom iki!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1
- Cina terong (jinis eggplant liyane bisa uga)
- 4 Tbsp. soy sauce
- 4 Tbsp. saus tiram (utawa saos tiram vegetarian, sing kasedhiya ing akèh toko panganan Cina / Asia)
- 2 Tbsp. saos iwak (utawa saos iwak vegetarian)
- 2 Tbsp. gula coklat + 1-2 tbsp.
- 7-8 cloves papak (minced, utawa 1 1/2 sendok teh disiapake pureed papak)
- Opsional: 1 seger jajanan abang minced (utawa 1-2 sendhok teh.
- saus cabe )
- 2 Tbsp. anggur putih (utawa anggur utawa sherry masak)
- Remet jus jeruk
Cara Nggawe
- Ing mangkuk utawa tuwung, nyampur sauce kecap, saus tiram, saus iwak, 2 Tbsp. gula gula, bawang putih, lan cabe (yen nggunakake). Nggawe nganti gula dissolves.
- Wisuh lan garing terong. Ngiris dawa , thinly Cut eggplant (bab 1/4 inch nglukis apik). Sampeyan banjur bisa ngiris irisan-irisan iki dadi luwih cilik, yen sampeyan pengin, nanging aku kepengin njaga sakabehane, supaya katon kaya "eggos". Uga, wong-wong mau bakal tetep ing panggangan luwih gampang yen tetep amba lan rata (ndeleng potret).
- Selehake irisan-irisan terong ing piring sing dawa lan rata (kaya sajian casserole lasagna kaca). Tuangkan sauce bawang putih sing digawe sadurunge ing irisan-irisan, ngowahi kanggo nutupi karo sauce (Sampeyan kudu tumpukan irisan ing ndhuwur).
- Allow eggplant to marinate at least 10 minutes, or 24 hours ahead of grilling time (cover and refrigerate for longer periods).
- Terong Barbecuing gampang banget. Mung nempelake irisan-irisan terong ing panggangan panas, supaya bisa dianggo 5-10 menit ing saben sisih (iki gumantung saka irisan tebal), utawa nganti eggplant wis dadi emas-coklat lan alus nalika dites karo garpu.
- Tips Farming Eggplant : Elinga yen kabeh terong dipangan, kalebu wiji lan kulit (kulit yaiku ing ngendi sampeyan bakal nyedhaki paling akeh nutrisi). Aku uga ninggalake ing ndhuwur (stem) saka terong nalika nggoreng, supaya sawetara potongan paling gedhe duwe "gagang", supaya gampang gampang. Nalika grilling, manawa arep nguripake terong, asile bisa gampang diobong.
- Nalika terong iku masak, tuangake kecap sing isih ana ing ngisor sajian casserole dadi pan. Panggonan liwat panas sedheng, nambahake Tbsp sawetara. anggur ditambah remet jus jeruk lan 1 sendhok teh. gula coklat.
- Bawa menyang endhog, banjur ngurangi panas nganti minimal. Rasa nguji saos - kudu alus lan rada manis. Nyetel rasa manis miturut rasa sampeyan, nambah nganti 1 sOt liyane. gula. Yen sampeyan luwih seneng, tambahake bawang putih sing rada seger utawa seger. Yen asin banget kanggo rasa sampeyan, tambahake jus jeruk liyane. Elinga yen saos kudu cukup kuwat - iki bakal nglengkapi rasa alus saka terong.
- Kanggo ngawula, ngedolake terong ing platter, lan sajrone tuangake saus, utawa nyawiji ing sisih kasebut. Iki eggplant dadi apik karo beras, utawa pasugatan liyane sampeyan bisa uga kudu masak. SEKECA!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,153 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |