Ing China, chow mein digawe kanthi mie alus. Kanggo mie mie goreng crispy, tambahake lenga luwih akeh tinimbang resep resep lan masak mie luwih dhisik kanggo ngetokake. Sampeyan uga bisa tindakake instruksi foto dhasar kasebut nuduhake cara nggawe mie mie . Bebas bae nggunakake udang utawa daging babi tinimbang pitik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter mung kacang sprouts
- 2 pitik dodo (boneless lan skinless, 7 kanggo 8 ons saben)
- Marinade:
- 1 sendok makan sos tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash pepper (utawa kanggo rasa)
- 1 potong cilik (kurang saka 1 sendok teh) glepung
- Sauce:
- 1/4 cup banyu utawa duduh kaldu pitik sodium
- 1 sendok makan sos tiram
- 1 tablespoon
- soy sauce
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash pepper (utawa kanggo rasa)
- 1 tablespoon cornstarch
- 4 sendok teh banyu
- Liyane:
- 1/2 kilogram mi wonton garing
- 2 medium ribs celery
- 1 liter bok choy utawa brokoli
- 1/2 kilogram jamur seger
- 1 abang mrico lada
- 1/2 bawang merah
- 1 bawang bombay (scallion, spring bawang)
- 1/4 cangkir minyak nabati (kanggo frying lan stir-frying, liyane minangka needed)
- 1/4 cangkir toasted wijen sesame
Cara Nggawe
- Siji utawa 2 jam sadurunge masak, mbilas mung sprouts mung supaya padha duwe wektu kanggo saluran sak tenane.
- Cut kukus dadi lancip. Tambah bahan garam, nambahake cornstarch suwene. Marinate pitik kanggo 20 nganti 25 menit.
- Ing ngisor iki 3 langkah sing bisa rampung nalika pitik wis ngiris.
- Kanggo nyiyapake saos, ing mangkuk cilik ngeculake 1 sendok makan mrica nganggo 4 sendok teh banyu. Ngombol banyu utawa kaldu ayam kanthi saus tiram, soy sauce, uyah, lada lan jagung lan campuran banyu lan disisihake.
- Soften mi kanthi nyelehake banyu salted . Gesang menyang banyu adhem kanggo mungkasi proses masak lan adus kanthi cepet.
- Wisuh kabeh sayuran kaya sing dibutuhake. Cut celery lan bok choy menyang potong 1/2 inch ing diagonal. Yen ngganti brokoli kanggo bok choy, copel stalks nganti ora ana maneh senar metu, lan irisan tipis ing diagonal. Ngilat jamur sing resik kanthi kain lan irisan lembab. Cut mrico lomber abang ing setengah, mbusak wiji lan Cut menyang bêsik. Pil lan chop bawang. Dadu bawang bombay ijo.
- Kalorake wajan utawa wajan ing medium dhuwur nganti panas dhuwur. Tambah 2 sendok teh minyak . Nalika lenga panas, nambah mi. Fry ing batch nganti emas. Mbusak mie saka telusur.
- Kalor 2 sendok teh minyak. Tambah bawang lan daging. Supaya semet coklat kanthi cepet, banjur nggoreng nganti abang wis ilang lan daging wis meh masak. Copot daging sing wis masak lan bawang bombay saka wajan.
- Masak sisan saka sayuran kanthi kapisah, kajaba kanggo bawang bombay ijo, saben bumbu nyampurake uyah nalika nggorengake. Nalika masak bok choy utawa brokoli, nambah 1/4 cangkir banyu lan tutup nalika masak. Copot saben sayuran saka wajan yen wis rampung. Nambah lenga maneh kaya sing dibutuhake.
- Menehi saos sing cepet aduk. Nambah kabeh bahan bali menyang wajan, nggawe "sumur" ing tengah wajan kanggo saos. Nambahake saos, aduk kanthi cepet kanggo nambahi. Ngombe kabeh bebarengan. Ngadet ing bawang ijo. Tuang campuran sayur-sayuran lan sauce ing ndhuwur mie. Ngombe mei chow karo wiji wijen panggang. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 1,095 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 51 g |