Resep iki bisa digunakake karo udhara utawa udhara. Aja nganti nambah endhog sadurunge nggarap sauce.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 pound babi tanah
- 2 sendok teh kecap
- Mrico, kanggo rasa
- 1 sendok teh es krim
- 1 tablespoon
- kacang ireng fermentasi
- 1 cengkeh bawang putih
- 2 bawang bombay (bawang spring, scallions)
- 1 sendok makan kecap
- 1 tablespoon sherry
- 1 sendok teh gula granulated
- 3/4 tuwung duduh kaldu ayam
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 sendok teh banyu
- 2 endhog, diantemi
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 sendok teh minyak kanggo nggoreng
Cara Nggawe
1. Gabungke daging babi bumi kanthi kecap asin , lada, lan 1 sendok teh jagung . Marinake daging babi kanggo 15 menit.
2. Cuci kacang buncis ireng, ngijini sampeyan nginep ing banyu kanggo sawetara menit kanggo ngresiki. Saluran. Gunakake pisau cukur utawa piso kanggo saos kacang buncis kanthi sacoro apik. Peel lan mince cengkeh bawang putih. Mash papak bebarengan karo kacang ireng direndhem. Basuh bawang bombay ijo lan potong diagonal menyang potong 1-inch.
3. Ing mangkuk cilik, nyampur bareng kecap, sherry , gula, lan duduh pitik . Disisihaké. Ing mangkuk cilik sing misah, dissolve 1 sendok teh mrico ing banyu lan disisihake.
4. Ngalahake endhog kanthi uyah.
5. Panaskan wajan ing dhuwur kanthi dhuwur nganti panas. Tambah 2 minyak sawit, swirling kanggo jas ing sisih. Nalika lenga siap, tambahkan 1/2 kacang buncis ireng lan campuran bawang putih. Garing nganti goreng. Nambah daging babi sing lemah. Pincuk nganti diganti werna. Busak lan copot wajan.
6. Tambah 1 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, tambahake setengah saka campuran buncis lan papak. Garing nganti goreng. Tambah sauce. Menehi campuran jagung lan banyu kanthi cepet lan aduk banjur ditambahake ing saus, banjur aduk kanthi cepet kanggo ngepang. Nambah daging babi bumi bali menyang telusur. Nglakoake trikatuka ijo.
7. Nggawe ing endhog sing diantemi. Mbusak sauce saka panas, pour udang utawa lobster lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 15 g |