Ah, krim apik tenan. Luscious and smooth, boten wonten ingkang nate kepuasan panganan, kados krim. Wengi liyane, ing restoran lokal, bojomu lan aku dhawuh kanggo panganan cuci mulut. Dheweke ndhawuhi Tiramisu lan aku, Napoleon. We shared our desserts with our 5-year-old daughter. Sampeyan bakal mikir iku adegan saka Nalika Harry Met Sally. Dheweke digawa kanthi ngoceh lan cooing, kabeh nalika mangan kita desserts krim.
Dheweke mung ora sinau, kaya sing diwasa wong, kanggo ngontrol dhéwé ing umum. Kita kabeh ngrasakake cara sing padha karo panganan sing lembut, nanging mung bisa dicedhaki.
Ana macem-macem jinis krim, bisa mbingungake. Ana krim sing mung digawe kanthi ngiseni lemak saka susu. Banjur ana krim sing digunakake ing desserts sing ora duwe krim ing kabeh. Ing ngisor iki sawetara definisi sing kudu mbantu bingung.
Krim Chantilly
Apa jeneng liyane kanggo krim sing dikocok vanila. Wigati: Ing Italia, crema chantilly digawe dening lempitan krim sing dicelupake menyang crema pasticcera (krim kue) kanggo nggawe ramuan apik banget decadent.
Clotted Cream
Apa krim sing disebabake. Iki mbantu kanggo nyegah pangembangan bakteri. Krim sing dikempalken dikonsumsi lan diproduksi ing Inggris. Biasane dianggo karo pai lan scone.
Creme Fraiche
Punika krim sing nduweni roso sing cetha (nanging ora asem rasa) sing ditindakake kanthi bakteri tambah.
Krim iki asring digunakake ing masakan Perancis.
Setengah-lan-Setengah
Punika campuran setengah krim lan setengah susu. Kandungan lemak susu kira-kira 10 persen. Krim iki ora bisa dikocok.
Heavy Cream
Nduweni susu paling dhuwur, sing biasane antarane 36 lan 40 persen ing Amerika Serikat lan dhuwur 48 persen ing panggon liya.
Ing AS, krim iki biasane ditemokake ing toko pangan gourmet. Yen sampeyan bisa nggoleki, krim kasebut bakal dadi krim sing paling apik.
Lampu Krim
Digunakake liyane kanggo krim pouring, kaya menyang warung lan menyang woh-wohan. Krim iki duwe 18 persen lemak susu.
Pastry Cream
Ora krim ing kabeh. Punika ngisi kanggo panganan dessert kayata Napoleon.
Ora nguntungke krim
Punika krim sing duwe lemak 18 persen. Krim kasebut "mbebayani" kanthi tambahan bakteri.
Semprot Bisa Whipped Cream
Sawetara kaleng iki pancen duwe krim nyata lan sawetara digawé saka minyak nabati sing dihidrogenasi. Priksa manawa bisa maca bisa sadurunge mundhut siji.
Whipping Cream
Apa krim sing biasane didol ing AS Ana 35 persen lemak susu ing krim iki. Iki sing digunakake kanggo nggawe krim ngalah.
Whipped Topping
Ora kabeh krim. Sampeyan digawe karo banyu, sirup jagung, minyak nabati (s), xanthan lan guar gums lan liya-liyane. Bahan mung sing nyatakake susu yaiku sodium caseinate, sing asal saka susu. Saiki, sing ngandika, aku ora ngerti akeh wong sing ora nggunakake topping whipped saka wektu kanggo wektu. Ana akeh resep sing nyebutake khusus amarga iku trep lan ora ngrusak kanthi gampang.
Digawe Kanthi Krim
Amaretto Cream-Filled Cake
Lemak Sherbet
Key Lime
Peach Ice Cream
Punch Bowl Cake
Biskuit Sour Cream